腌卷心菜的做法简单是卤酱菜的常见菜，不一定要看腌卷心菜视频才能学会，但怎么做腌卷心菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道腌卷心菜吧 。
菜系及功效：私家菜 卤酱菜
口味：咸味工艺：腌
腌卷心菜的制作材料：主料：圆白菜2000克
调料：盐100克,花椒10克,茴香籽[小茴香籽]10克
腌卷心菜的特色：色泽呈浅绿色，质脆味咸 。
教您腌卷心菜怎么做，如何做腌卷心菜才好吃1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用 。
2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止 。
3.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用 。
腌卷心菜的制作要诀：【腌卷心菜的做法（卤酱菜）】圆白菜又称卷心菜 。
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