狗肉的功效与作用禁忌_狗肉禁忌人群与注意事项
老农家贫在山住，耕种山田三四亩 。
苗疏税多不得食，输入官仓化为土 。
岁暮锄犁傍空室，呼儿登山收橡实 。
西江贾客珠百斛，船中养犬长食肉 。
—《野老歌》·唐·张籍
物种基源
狗肉，为哺乳纲犬科动物狗的肉，又名犬、黄耳、地羊、家犬，以膘肥体壮、健康无病者为佳 。按民间食狗肉的习惯，狗肉的优劣为“一黄、二黑、三花、四白” 。黄狗肉最味美，白狗肉臊味大 。全国各地均有饲养 。
1作用功效
1.性味归经
狗肉，味甘、咸酸，性温；归脾、胃、肾经 。
2.医学经典
《名医别录》：“暖胃、益气、和脾、壮阳 。”
3.中医辨证
狗肉，味咸，性温，有补中益气，温肾壮阳的功效，有益于温肾助阳、腰膝酸软、阳痿滑精、胸腹胀满、脏腹冷痛、浮肿寒虐、败疮久不收敛等诸症康复，还有益于安五脏、补绝伤、宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、补五劳七伤、补血脉、增强肠胃运化功能、填补精髓等 。
4.现代研究
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。
食用注意与禁忌人群
(1)夏天不宜食用狗肉，以防助热生火，特别是在我国的南方 。
(2)狗肉性温，凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用；脾胃湿热者也应慎食或禁食 。另外脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压，狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚至导致脑血管破裂出血 。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉 。
(3)忌食疯狗肉，忌食半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染 。
(4)据前人经验，狗肉不宜与鲤鱼、泥鳅、大蒜等一同食用，易助火生热 。
(5)狗肉与茶相克，致便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积消肠内被动吸收，不利于健康 。
(6)狗肉与绿豆相克，同食会引起腹胀 。
附注：
狗鞭
1.性味归经
狗鞭，味咸，性温；归肾经 。
2.中医辨证
狗鞭，性温，味咸，无毒，有暖肾、壮阳、益精、补髓的功效，对肾虚阳痿、腰膝酸软、体倦乏力、遗精、带下、早泄、滑精、男子精子活动力差、女子不孕症等有食疗助康复之效 。3.现代研究狗鞭含有蛋白质、脂肪、维生素E、雄性激素等成分 。因其睾丸中含有雄性激素等物质，具有性激素样的作用，故可用于男性性功能减退诸症 。
4.食用注意与禁忌人群
狗鞭性温热，易助火，故性功能亢进者及阴虚火旺者忌食 。
狗趣：
1.解狗的语言
“有危险!”通常为2~4次快速吠叫，中间稍有停顿 。大致意思是“有情况发生，我要看看是怎么回事 。”持续不断的较低较慢的吼声表明危险已迫在眉睫，表达的意思是“危险临近，做好准备，保护好自己!”
【狗肉的功效与作用禁忌_狗肉禁忌人群与注意事项】“你好!”一两声高亢而短促的叫声是狗的典型的“打招呼”声，通常是认出熟人而表示友好 。许多人都有过在进门时狗冲着他们叫两声的这种经历，这是狗在向他们打招呼，表达的意思相当于我们人类问候时所说的：“你好!”
“陪陪我!”一长串连续的叫声，然后稍作停顿，这是狗感到寂寞时想要人陪伴时发出的吠声 。“我们来打斗戏耍吧!”前腿平放在地上，臀部高高扬起，同时伴以断断续续的吠声，这意思很简单：“让我们好好玩一把吧!”
2.用摇尾巴表达情绪
打招呼：小幅度的轻摇尾巴，通常是狗打招呼的一种方式，意思是“你好”或“我在这儿” 。
快乐：较大幅度摇摆尾巴是友好的表示：“我不想挑战你，也不想威胁你 。”在许多情况下，也可能表示“我很高兴”，这也是人们通常理解的狗在“快乐”时的摇尾巴，特别是当尾巴拖在臀部时 。
困惑：尾巴缓慢摇摆，位置居中，不太高也不太低，是狗有不安全感或不确定下一步该怎么做时表达出来的信号 。
战斗还是逃跑：快速而小幅度的尾巴摇摆，是表明狗即将采取某种行动(通常是战斗或逃跑)的迹象 。如果尾巴高高竖起并来回摇摆，表明它可能会发起进攻 。
传说故事
一、“狗咬吕洞宾，不识好人心”是讹传
传说在蓬莱八仙里有个吕洞宾，他原是读书人，但两次参加科举考试都未中举，从此以后，他就再不读书，而依靠祖辈留下的家产，会客访友，游山玩水，过着逍遥自在的日子 。
吕洞宾在成仙之前，有个同乡好友叫苟杳，他父母双亡，家境十分贫寒 。吕洞宾很是同情他，和他义结金兰，并请他到自己家中居住，希望他能刻苦读书，以后好有个出头之日 。
一天，吕洞宾家里来了一位姓林的客人，见苟杳一表人才，读书用功，便对吕洞宾说：“吕先生，我想把愚妹许配给苟杳，你看如何?”吕洞宾怕耽误了苟杳的前程，连忙推托，但苟杳得知后便动心了，就对吕洞宾表示同意这门亲事 。
吕洞宾说：“林家小姐貌美贤惠，贤弟既然主意已定，我也不阻拦了，不过成亲之后，我要先陪新娘子睡三宿 。”苟奋一听不禁一愣，但思前想后，还是咬牙答应了 。苟杳成亲这天，吕洞宾喜气洋洋，而苟杳却无脸面见人，干脆躲到一边不见面 。晚上，洞房里新娘子头盖红纱，倚床而坐 。这时，吕洞宾闯进屋来，也不说话，只管坐到桌前灯下，埋头读书，林小姐等到半夜，丈夫还是不上床，只好自己和衣睡下 。天明醒来，丈夫早已不见，一连三夜都是这样，可苦坏了林小姐 。
苟杳好不容易过了三天，刚进洞房，见娘子正伤心落泪，连忙上前赔礼，林小姐只管低头哭着说：“郎君，为何三夜竟不上床同眠，只对灯读书，天黑而来，天明而去?”这一问，问得苟杳目瞪口呆，半天，他才醒悟过来，双脚一跺，仰天大笑，原来是哥哥怕我贪欢，忘了读书，用此法来激励我 。哥哥用心，可谓太狠心啊!林小姐被苟杳说得丈二和尚摸不着头脑，待苟杳说明经过，夫妻两个才双双欢喜起来，齐声说道：“吕兄此恩，我们将来一定报答他!”几年后，苟杳果然金榜题名做了大官，夫妻俩与吕洞宾一家洒泪而别，赴任去了 。
一晃八年过去了，这年夏天，吕家不慎失了大火，偌大一份家产，化成一堆灰烬 。吕洞宾/只好用残留的破瓦烂砖搭了一间茅草屋，和妻小在里面躲风避雨，日子十分艰难 。夫妻俩商量，决定去找苟杳帮忙 。吕洞宾一路上历尽千辛万苦，终于找到了苟杳府上，苟杳对吕洞宾家遭大火的事表示非常同情，并热情招待他，可就是不提帮忙的事情，一连住了一个多月，一分钱也没有给吕洞宾，吕洞宾以为他忘恩负义，一气回了家 。
吕洞宾回家一看，原来家里盖了新房，很是奇怪 。他刚要迈进家门，却见大门两旁贴着白纸，知道家中死了人，他大吃一惊，慌忙走进屋内，见屋内停着一口棺材，妻子披麻戴孝，正在号啕大哭，吕洞宾愣了半天，才轻轻叫了一声娘子 。娘子回头一看，惊恐万状，颤颤抖抖地叫道：“你，你是人还是鬼?”吕洞宾更觉诧异，问：“娘子，何出此言?我好好地回来了，如何是鬼呢?”娘子端详了好久，才认出真是吕洞宾，说：“吓死我了!”原来，吕洞宾走后不久，就有一帮人来帮他盖房子，盖完房子就走了 。前天中午，又有一大帮人抬着一口棺材进来了，他们说吕洞宾在苟杳家病死了 。
吕洞宾一听，知道是苟杳玩的把戏 。他走近棺材，气得操起一把大斧把棺材劈开两半，只见里面全是金银珠宝，上面还有一封信，写道：“苟杳不是负心郎，路送金银家盖房 。你让我妻守空房，我让你妻哭断肠 。”吕洞宾看完信后如梦初醒，他苦笑了一声：“贤弟，你这一帮，可帮得我好苦啊!”
从此，吕苟两家倍加亲热，这就是俗话常说的“苟杳吕洞宾，不识好人心”，因为“苟杳”和“狗咬”同音，传来传去便成了“狗咬吕洞宾，不识好人心”了 。
二、努尔哈赤立规：八旗不得食狗肉
“不食狗肉”的习俗，满族人代代相传，特别是丰宁满族人更是这样 。这是为什么呢?
相传，当年老罕王努尔哈赤被明将李成梁追赶到深山老林里，骑的马累死了，就剩下一条伴随他的狗 。努尔哈赤跑着跑着，累得实在走不动了，就躺在大森林里睡着了 。李成梁的军队搜山没有搜到努尔哈赤，就命令放火烧山 。眼看火要烧到努尔哈赤了，忠诚的狗就跑到山泉里沾满一身水，把努尔哈赤周围的柴草全滚湿 。狗一趟又一趟地沾水，在努尔哈赤的周围形成一条宽阔的安全地带 。狗最后累死了，努尔哈赤得救了 。
努尔哈赤深感狗的救命之恩，在他统一中国后，给正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗这八旗子弟的满旗人规定不打狗、不杀狗、不吃狗肉、不着狗皮衣、不戴狗皮帽子，违者严加处罚，并在每年正月十五日祭索伦杆子时，一并祭狗 。
三、苏东坡妙语食狗肉
有一次，苏东坡去金山寺看望佛印和尚，走近禅房便闻到一股酒肉香味 。
原来，佛印性情放荡不羁，诙谐幽默，不戒酒肉 。这天，他把一条黑狗杀掉了，悄悄地躲在房里低斟浅酌，大嚼狗肉 。正当吃得起劲，一听到苏东坡的叫声，便慌忙把酒肉藏了起来 。苏东坡早看清楚了，却佯作不知，想和他开个玩笑，便对佛印说：“我今天写了一首诗，有两个字一时想不起来是怎样写的，所以特来请大师指点 。”佛印说：“不敢，不敢!请问是哪两个字?”东坡说：“一个是‘犬’字，一个是‘吠’字 。”佛印哈哈大笑说：“学士，你真会寻开心，小僧以为是什么疑难字，这个‘犬’字的写法是‘一人一点’嘛!”东坡又问：“那么‘吠’字呢?”佛印回答道：“犬字旁边加个‘口’就是‘吠’了 。”
苏东坡听罢也哈哈大笑说：“既然如此，那你快把藏起来的酒肉端出来，一人一点，加上我这一口来吃吧!”说完，两个朋友不由得相视而笑 。
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