本食谱来自【猫一样的女人HYP】老师分享的特下饭泡椒猪肝的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，下饭菜、肉类、午餐；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
做特下饭泡椒猪肝所需食材： 主料：猪肝200g，芹菜2颗，莴笋1根，泡椒3个，泡姜1块，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精适量
特下饭泡椒猪肝的做法步骤：
1. 猪肝洗净切片（放入豆瓣酱，料酒，淀粉拌匀）莴笋切片，芹菜切段，泡椒泡姜切好备用
2. 锅里放油炒一下莴笋和芹菜，差不多一分钟乘出来
3. 放油，炒猪肝，猪肝炒色
4. 放入莴笋芹菜和泡椒泡姜翻炒（记得大火快炒）
5. 1分钟后放入适量鸡精，起锅
【特下饭泡椒猪肝的做法（莴笋）】 学习【猫一样的女人HYP】老师分享的食谱——《怎么做特下饭泡椒猪肝好吃》以后，你学会了特下饭泡椒猪肝最正宗的做法吗？
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