宝宝能吃蛋黄吗？宝宝吃蛋黄有好处吗？
鸡蛋中含有大量的营养物质，具有非常不错的食用功效，所以许多家长都会给自己的宝宝吃鸡蛋，而蛋黄是鸡蛋中的一部分，很多家长则很担心宝宝不能过早食用的蛋黄，那么宝宝能吃蛋黄吗？宝宝吃蛋黄有好处吗？宝宝多大可以吃的蛋黄？
1、宝宝吃蛋黄的好处
(1)健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，有益于营养脑细胞，对婴幼儿的大脑发育很有帮助 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高记忆力 。
(2)促进视力发育
蛋黄中富含维生素A，对于宝宝的视力的发育是有很大的帮助的，可以构成视觉细胞内的感光物质；而且蛋黄里面还含有意想不到的健康成分——那就是叶黄素和玉米黄素，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，具有很强的抗氧化作用，能保护眼睛 。
(3)补铁
宝宝出生4个月后，体内从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食，鸡蛋黄是比较理想的食品之一 。蛋黄里面含有丰富的铁，宝宝常吃可以预防铁缺乏 。
(4)补钙
蛋黄中含有钙、磷等无机盐成分，有有利于补充人体钙质，能促进骨髂发育，对于婴幼儿来说，非常有益 。
(5)补锌
另外蛋黄的锌含也是非常丰富的，据营养学家分析，每100克蛋黄含蛋白质7克，脂肪15克，钙67毫克，还含有大量的锌、胆碱、卵磷脂、胆固醇、维生素以及多种微量元素；常吃可以预防宝宝缺锌 。
2、宝宝吃蛋黄的时间
6个月 。一般情况下，宝宝6个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量 。切勿过早添加蛋黄，以免宝宝出现过敏症状 。
3、宝宝吃蛋黄怎么吃
鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄 。
4、宝宝吃蛋黄的做法
(1)蛋黄泥
适合初次添加辅食的宝宝，一般6个月左右 。
制作方法1：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了 。
制作方法2：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可 。
(2)蛋黄粥
当宝宝7个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥 。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个 。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右 。
(3)蒸蛋羹
【宝宝能吃蛋黄吗？宝宝吃蛋黄有好处吗？】宝宝8个月左右，可以吃蛋黄羹 。
制作方法：打破鸡蛋，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水，再次打匀 。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了 。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油 。
5、鸡蛋的价值功效
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
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