油炸核桃猪腰的做法（壮腰健肾食谱）
油炸核桃猪腰的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜 ， 不一定要看油炸核桃猪腰视频才能学会 ， 但怎么做油炸核桃猪腰最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道油炸核桃猪腰吧 。
菜系及功效：私家菜 补气食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味工艺：清炸
油炸核桃猪腰的制作材料：主料：猪腰子400克
【油炸核桃猪腰的做法（壮腰健肾食谱）】辅料：核桃50克,鸡蛋清100克
调料：姜5克,盐3克,料酒5克,大葱10克,花生油30克
教您油炸核桃猪腰怎么做 ， 如何做油炸核桃猪腰才好吃1. 将猪腰对剖 ， 去掉臊膜 ， 切成腰花 ， 加料酒、葱、姜末拌匀 ， 腌半小时 ， 捞出沥干 。
2. 核桃仁用水浸泡 ， 在五成热的油锅中炸酥取出 。
3. 每块腰花包一块核桃仁 ， 花朝外 ， 挂上鸡蛋清 ， 放入五成热油锅中炸至黄色捞出 ， 炸完后 ， 将油烧至八成热 ， 把全部炸过的腰花再下锅炸至深黄色即可 。
油炸核桃猪腰的制作要诀：1. 将切好的腰花放入水里加料酒清洗两遍 ， 可去臊味 。
2. 因有过油炸制过程 ， 需准备花生油600克 。
小帖士-健康提示：
此菜具有补肾纳气 ， 止咳平喘的作用 。适用于治疗气短胸闷 ， 咳嗽无力 。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致病 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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