红焖鹌鹑的做法（补虚养身食谱）
红焖鹌鹑的做法简单是补虚养身食谱的常见菜，不一定要看红焖鹌鹑视频才能学会，但怎么做红焖鹌鹑最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红焖鹌鹑吧 。
菜系及功效：气血双补食谱 老年人食谱 补虚养身食谱
口味：咸甜味工艺：焖
红焖鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉3000克
辅料：香菇（鲜）60克,母鸡100克,猪肋条肉（五花肉）250克,油菜心150克,奶油50克
调料：大葱20克,姜15克,料酒35克,酱油50克,猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克
教您红焖鹌鹑怎么做，如何做红焖鹌鹑才好吃1. 将鹌鹑宰杀后，用水冲洗干净；
2. 把腿骨别在胸脯下方，再用热油炸成金黄色捞出；
3. 将水发冬菇洗净；
4. 冬笋切片；
5. 猪五花肉及母鸡肉切片；
6. 油菜心洗净后用凉水过凉；
7. 葱、姜切片；
8. 将锅置火上，放少许猪油，先将猪肉片、母鸡肉片煸炒；
9. 下冬菇、冬笋片、葱片、姜片，同炒；
10. 加适量奶汤，用酱油、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、味精，调好口味；
11. 然后下入鹌鹑，烧沸后移中火焖约半小时；
12. 烂后，将鹌鹑捞至盘中；
13. 锅中的汁用玉米粉勾芡，加些香油浇在上面；
14. 油菜心用奶汤浇上，并用精盐、味精调好口味，取出围在鹌鹑旁边 。
红焖鹌鹑的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约1000克 。
【红焖鹌鹑的做法（补虚养身食谱）】小帖士-健康提示：
1. 补中益气，壮腰圆肾，护肤美容；
2. 小儿消化不良，病后体虚，皮肤粗糙，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦 。
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