巧克力小鼠塔的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟
“六月，是个属于童年的日子，它不仅仅属于孩子，也属于曾经是孩子的我们，在这个充满童真的日子里，让我们穿越时空让童心自由泛滥，用自己喜欢的方式，来追忆我们曾经无忧的童年吧!说实话，这小鼠塔手工还是比较粗糙的，非专业人士的我纯属娱乐做来玩玩，亲们忽略俺这拙劣的手工哈,只看造型吧 。”
主料低筋面粉215克
鸡蛋2个
调料黄油70克
糖粉60克
牛奶15毫升
香草粉5克
淡奶油20克
巧克力20克
起酥60克
教您巧克力小鼠塔的家常做法，巧克力小鼠塔怎么做好吃塔皮原料：起酥油60克(可使用黄油)、糖粉30克、鸡蛋1个、低筋面粉170克
塔馅原料：黄油70克、糖粉30克、鸡蛋1个、牛奶15毫升、低筋面粉75克、香草粉5克
装饰材料：奶油20克、巧克力20克
一、塔皮的做法：
1.起酥油室温软化，与糖粉混合，搅拌均匀
2.分次加入全蛋液搅匀
3.入低筋面粉
4.成面团
5.面团搓成长条，分割成小块
6.分割好的小面团按扁，放入塔模中
7.沿塔皮捏匀，按实
8.切掉多余的塔皮备用
【巧克力小鼠塔的做法（延缓衰老食谱）】9.依次做好所有塔皮
二、塔馅做法：
11.油室温软化与糖粉混合拌匀
12.分次加入蛋液搅拌均匀
13.加入牛奶拌匀
14.筛入低筋面粉
15.搅拌均匀即成馅料
16.把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制
17.烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用(时间和温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)
18.奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中
19.巧克力隔水加热至融化
20.奶油塔表面蘸上融化的巧克力
21.桌上铺一块保鲜膜，将用巧克力液挤成耳朵状放至凉透，对塔进行装饰
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