奶油霜草莓蛋糕的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：3人份
口味：奶香味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟
“这次裱花用的是奶油霜，其实我也是第一次用 。看到很多朋友一直都用奶油霜裱花，一直长草 。就是不敢试试，总觉的很油腻 。试了以后才知道，味道刚刚好，和淡奶油一样的好吃 。不过这个季节非常适合用奶油霜裱花的，稳定性比较好 。我在奶油中加了柠檬汁，可以去腻提香，也可以加点朗姆酒也是不错的 。”
主料鸡蛋3个
低筋面粉80克
草莓10颗
调料色拉油30克
食盐2克
牛奶30克
黄油250克
白糖120克
柠檬汁1小勺
食用色素适量
教您奶油霜草莓蛋糕的家常做法，奶油霜草莓蛋糕怎么做好吃戚风蛋糕：鸡蛋 3个、低筋面粉 80克、白糖 60克、色拉油 30克、牛奶30 克、 盐 2克
奶油霜：黄油 250克、白糖 60克、水 30克、柠檬 汁1小勺
装饰：草莓10颗、食用色素适量
1.准备好所用食材，鸡蛋黄加入20克的白糖、色拉油、 牛奶、搅拌均匀后筛入粉类 。切拌均匀无颗粒
2. 在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁 。20克白糖分3次加入 。打发至干性发泡， 打好的鸡蛋白分3次切拌到鸡蛋黄糊中
3. 切拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡 。入烤箱 160° 30分钟 。出炉后 倒扣晾凉
4. 草莓洗净沥干水分，切成小块，软化黄油，用电动打蛋器，打发
5. 水和白糖放入小锅中，加热 80度，表面微微出现水泡即可，将糖水倒入打发的黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状
6. 将蛋糕从中间片成2片，取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油霜 。均匀的撒上草莓粒
7. 再抹上一层奶油霜后盖上另一片蛋糕片，再加入奶油霜将四周抹平，剩下的奶油霜加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油霜，再在蛋糕上挤上小花 。全部完成后用草莓装饰即可
奶油霜草莓蛋糕烹饪技巧：【奶油霜草莓蛋糕的做法（延缓衰老食谱）】天气热，奶油很容易融化，在打发奶油的时候，可中途放入冰箱冷藏一会再继续打发 。
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