豆渣蛋糕的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：数小时
烹饪时间：<30分钟
“老妈很自豪女儿会做蛋糕 ， 她对朋友们说：“外面的蛋糕很多添加剂的 ， 还是自己家做的才吃得安心!”这个无油低糖的红枣豆浆蛋糕很适合老人家 。”
主料【豆渣蛋糕的做法（延缓衰老食谱）】黄豆100克
枣(干)20克
低筋面粉100克
豆渣30克
辅料枸杞子30克
鸡蛋清5个
白糖60克
鸡蛋黄5个
调料水1200克
白砂糖5克
柠檬汁5克
教您豆渣蛋糕的家常做法 ， 豆渣蛋糕怎么做好吃红枣豆浆材料：黄豆100克、红枣20克、枸杞20克、清水1200克、白砂糖5克
豆渣蛋糕材料：鸡蛋白5个、白糖50克、柠檬5克、鸡蛋黄5个、白糖10克、红枣豆浆125克、低筋面粉100克、豆渣30克
1.黄豆浸泡4小时以上 ， 红枣和枸杞子洗净,将黄豆 ， 红枣 ， 枸杞子放入料理机中 ， 加入600毫升清水
2.按下电源搅打成红枣豆浆 ， 把红枣枸杞豆浆过滤
3.煮至沸腾关火 ， 即为红枣枸杞豆浆
4.准备材料 ， 鸡蛋白加入少许柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡
5.分次加入白砂糖打发至硬性发泡 ， 即为蛋白霜 ， 鸡蛋黄加入10克白糖搅拌至颜色变浅
6.在加入红枣豆浆 ， 拌匀 ， 加入过筛两次的低筋面粉
7.拌匀 ， 加入豆渣
8.拌匀 ， 把做好的蛋白霜 ， 分3次加入到蛋黄糊中
9.切拌均匀 ， 把蛋糕糊倒入小蛋糕模中 ， 放进预热的烤箱中层180度30分钟
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