香菇炖鸡的做法（围孕期食谱）
本食谱来自【二水又心】老师分享的香菇炖鸡的做法 ， 所属分类：煲汤、禽类、孕妇食谱 ， 需要烹饪时间：30–60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做香菇炖鸡所需食材：主料：土鸡 ， 香菇 ， 胡椒粉
辅料：红枣 ， 党参 ， 百合 ， 莲子 ， 枸杞 ， 盐 ， 米酒（老家叫法 ， 不是甜酒 ， 料酒也行） ， 胡椒粉
香菇炖鸡的做法步骤：1. 将所有食材洗净沥水（香菇建议不要先过道开水 ， 不然后面炖就没香味了）
2. 将锅中热油 ， 放入鸡肉 ， 爆炒5-8分钟（炖出来的鸡汤更香更入味 ， 期间放入一勺米酒可去腥 ， 注意火候适当调控大小）
3. 将鸡肉爆炒后加入水煮沸（鸡肉和水的比例1：3 ， 也可水多些） ， 待鸡汤煮沸后放入香菇继续煮两三分钟
4. 这时为节约时间 ， 将所有食材放入高压锅中（红枣党参等食材都放进） ， 加适当的盐 ， 大火高压五分钟、中火十分钟、小火五分钟即可开盖（避免汤汁炖干 ， 可之前加水时多加些 ， 高压锅烫 ， 注意关火一会后再打开）
5. 先将鸡肉出锅 ， 再将辅料和鸡汤倒出 ， 撒上胡椒粉即可 ， 香喷喷的很美味！
【香菇炖鸡的做法（围孕期食谱）】学习【二水又心】老师分享的食谱——《怎么做香菇炖鸡好吃》以后 ， 你学会了香菇炖鸡最正宗的做法吗？
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