麻雀粥的作用功效与做法_麻雀粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】麻雀5只 ， 粟米100克 ， 生姜3片 ， 葱白2茎 ， 细盐少许 。
【煮制方法】将麻雀去毛杂 ， 洗净；粟米淘净；生姜、葱白洗净 ， 切细 。将大油适量放锅中 ， 烧至五成热时 ， 下葱姜爆香 ， 而后下麻雀煸炒 ， 加清汤适量 ， 煮沸后 ， 下大米煮粥 ， 待粥熟时 ， 下葱、姜、细盐等调味品 ， 再煮一二沸即成 ， 每日1剂 。
【作用与功效】温阳补肾 。
【适应证】适用于肾阳亏虚 ， 阳痿早泄 。
【粥义解说】麻雀 ， 为鸟科动物麻雀的肉 ， 又名家雀 ， 黄雀 ， 宾雀 。中医认为 ， 麻雀性味甘、温 ， 人肾、膀胱经 ， 有壮肾阳 ， 益精髓 ， 暖腰膝 ， 缩小便之功 ， 适用于阳痿 ， 早泄 ， 小便频数 ， 眩晕耳鸣等 。
麻雀遍及全国各地 ， 但以秋后雀肥肉嫩时服用为好 ， 《本草纲目》言其“冬三月食之 ， 起阳道 ， 令人有子” 。《食疗本草》言“其肉十月之后 ， 正月以前食之 ， 续五脏不足 ， 助阴道 ， 益精髓” 。《日华子本草》言其“壮阳益气 ， 暖腰膝 ， 缩小便 ， 治血崩带下” 。《太平圣惠方》言其“治下元虚损 ， 阳气衰弱 ， 筋骨不健” 。《寿亲养老新书》言其“食治老人脏腑虚损 ， 羸瘦 ， 阳气乏弱” 。《食物与治病》言其“治老人脏腑虚损羸瘦 。”临床实践证明 ， 本品既可食用 ， 又是一味补肾壮阳的良药 ， 特别是对老年人脏腑虚弱 ， 劳损消瘦 ， 肾气亏乏者 ， 尤为适宜 。为增强补益效果 ， 煮制时 ， 可再加点枸杞子、海参等 。
【注意事项与禁忌】1.本品以冬季服食较为适宜 。
【麻雀粥的作用功效与做法_麻雀粥的禁忌与注意事项】2.阴虚有热 ， 发热及性功能亢进者不宜服食 。
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