爆炒鱿鱼圈的做法（西红柿）
怎么做爆炒鱿鱼圈好吃？学做爆炒鱿鱼圈需要哪些食材？为您提供爆炒鱿鱼圈的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的爆炒鱿鱼圈 。
爆炒鱿鱼圈的主料：鱿鱼圈(300克)红椒(1个)黄椒(1个)洋葱(1个)油麦菜(300克)西红柿(1个)朝天椒(1棵)爆炒鱿鱼圈的调料：盐(15克)料酒(20ml)香菇酱油(10ml)蚝油(20ml)大蒜瓣(3个)姜(1块)大葱叶(1段)做爆炒鱿鱼圈所需厨具：炒锅
爆炒鱿鱼圈的做法图解步骤
1.因为全程大火爆炒 ， 需要手速 ， 所以建议提前把材料备好 ， 避免手忙脚乱 。
2.蔬菜调味料洗净控水 ， 鱿鱼圈解冻后温水冲洗搓掉皮肤表面的黏膜备用 。
【爆炒鱿鱼圈的做法（西红柿）】
3.洋葱切丝分成两部分 ， 一小部分用来呛锅 ， 另一部分作为调味 。西红柿切块 ， 其它材料切碎备用 。
4.彩椒洗净 ， 扣去彩椒籽 ， 切条备用 。
5.热锅烧水 ， 加入料酒 。水刚开加入大葱叶 ， 生姜
6.鱿鱼圈抄水5分钟 ， 捞出沥干备用
7.另起油锅 ， 加入朝天椒炒至辣味溢出 ， 捞出去丢掉（喜欢辣的小伙伴可以多炒一会儿 ， 或者留着不丢掉）
8.葱姜蒜炝锅炒香
9.加入西红柿炒化 ， 形成酱汁
10.倒入鱿鱼圈爆炒 ， 待到鱿鱼圈缩水加入一勺料酒 ， 一勺香菇酱油上色调味
11.鱿鱼圈上色裹浆差不多的时候加入洋葱调整口味
12.此时基本已经炒熟了 ， 捞出装碗备用
13.另起净锅炒香彩椒后倒入鱿鱼圈炒至均匀 ， 加入盐调味
14.之前炒鱿鱼圈的水把油麦菜也焯水一下 ， 铺盘底撒一层盐 ， 点几滴香油调味
15.把炒好的鱿鱼圈和彩椒盛在盘里
16.撒一小把香菜就完成啦
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