香辣豆腐的做法（青椒）
怎么做香辣豆腐好吃？学做香辣豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香辣豆腐 。
本食谱来自【蜀念】老师分享的香辣豆腐的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
家里人都喜欢吃豆腐 ， 怎么做都好吃 ， 这道菜和家常豆腐很相似 ， 特别下饭
做香辣豆腐所需食材：主料：大豆腐1块 ， 干辣椒3-4根 ， 大葱适量 ， 盐适量 ， 淀粉3羹匙 ， 水大半碗 ， 植物油适量 ， 郫县豆瓣酱两调羹 ， 青椒两个 ， 鸡精少许
香辣豆腐的做法步骤：1. 豆腐切成三角形的片备用
2. 配料备好
3. 锅里放油 ， 小火把豆腐煎至两面金黄
【香辣豆腐的做法（青椒）】4. 煎好的豆腐装入盘中备用
5. 锅里放少许底油 ， 加入豆瓣酱炒香 ， 然后放入干辣椒
6. 放入煎好的豆腐轻轻翻炒 ， 然后加入青辣椒 ， 盐和鸡精 ， 加入清水煮一会 ， 最后用水淀粉勾芡一下 ， 加入葱段翻炒即可出锅
7. 成品
温馨提示：豆瓣酱盐分含量高 ， 所以加盐的时候一定要少煎好的豆腐外酥里嫩 ， 若是喜欢里面硬一点 ， 可以小火多煎一下
大家在烹饪香辣豆腐的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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