青椒鸡丁的做法（青椒）
怎么做青椒鸡丁好吃？学做青椒鸡丁需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的青椒鸡丁 。
本食谱来自【幸福de眼泪爱美食】老师分享的青椒鸡丁的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
【青椒鸡丁的做法（青椒）】青椒鸡丁是我家常做的一道菜 。简单便宜又美味 。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 。
做青椒鸡丁所需食材：主料：鸡胸肉2块，青椒2个
辅料：酱油适量，盐2克，葱姜末适量，料酒10ml，白糖1小勺，淀粉3小勺，胡椒粉2克
青椒鸡丁的做法步骤：1. 青椒洗净切块 。
2. 葱姜切末 。
3. 鸡胸肉切大小合适的丁，不要切太小，也不要太大 。
4. 鸡胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、干淀粉、酱油抓匀，腌制10分钟 。
5. 炒锅烧热，放入适量油，然后转小火，放入鸡丁翻炒至变色立马盛出来 。
6. 锅底留少量底油，放入葱姜末炝锅 。
7. 放入青椒翻炒片刻 。
8. 放入鸡丁翻炒1分钟，放入盐炒匀即可出锅 。
9. 配米饭吃太美味啦！
10. 我又吃两碗饭 。
温馨提示：这道菜主要就是要把鸡丁炒嫩 。鸡胸肉比较柴，很容易老，一定要放淀粉腌制一下 。第一次鸡丁过油的时候一定要用小火炒，大火容易一下就把鸡丁炒老 。鸡丁第二次放入后不要炒时间太长，因为鸡丁已经八成熟了，就是放进去和青椒混合一下放入盐调味就可以了 。
大家在烹饪青椒鸡丁的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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