醋腌萝卜的做法（白萝卜）
本食谱来自【西米Fiona】老师分享的醋腌萝卜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
怎么做醋腌萝卜好吃？学做醋腌萝卜需要哪些食材？为您提供醋腌萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋腌萝卜 。
大年初五，一大家子一起进京游玩，在京做海产生意十几年的好姐妹做东请吃海鲜宴 。澳洲龙虾，澳洲鲍鱼，面包蟹，本地鲍鱼，帝王蟹～我的闺蜜几乎都把该有的海鲜种类都给我搬上餐桌了 。或许是生在沿海城市，从小吃着各种海鲜长大，也或许是过年过节的，吃多了太多大鱼大肉 。我们这一行人对于满桌海鲜却没有表现出特别高的兴致 。倒是，一碟子简单的腌萝卜片，勾起大家伙的频频动筷，很快就一扫而光 。老爸一直是赞不绝口，好吃，脆爽，没苦辣味 。回家咱也自己做这个吃 。所以，我也问了人家，这看似简单，但实际想做出又脆又不会有苦辣味的窍门到底是什么 。窍门其实很简单，要脆，首先，洗净的萝卜，绝对不要去皮 。这是让它口感更脆的关键 。二呢，要去掉辣味，切好片，撒盐腌制一下，出来的萝卜汁一定要倒掉 。
做醋腌萝卜所需食材：主料：白萝卜半根，盐适量，老醋3汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，干辣椒1个
醋腌萝卜的做法步骤：【醋腌萝卜的做法（白萝卜）】1. 萝卜洗净表皮，不要削皮，直接切成圆薄片 。
2. 放进盘里，撒2茶匙盐，用手抓匀 。腌制1个小时左右 。
3. 待腌出汁水，萝卜片变软 。倒掉汁水，用凉白开洗净盐份
4. 滤干水份，加入老醋，白糖，生抽，适量盐，干辣椒丝 。冰箱冷藏1小时，就可食用 。喜欢酸的可多加醋，喜欢甜多加糖
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