吉祥彩丁的做法（莴笋）
本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的吉祥彩丁的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，下饭菜；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
做吉祥彩丁所需食材：主料：鸡胸脯肉300g，胡萝卜150g，莴笋200g，木耳50g，葱20g，姜10g，蒜20g，玉米油4勺，一品鲜酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，糖1勺，蛋清1个，淀粉2勺，盐1匙，味精0.5匙
吉祥彩丁的做法步骤：1. 准备鸡胸脯肉一个洗净备用
2. 鸡胸脯肉切丁
3. 鸡胸脯肉丁装入容器，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖
4. 调料拌匀打入一个蛋清
5. 放入淀粉拌匀
6. 搅拌均匀的鸡胸脯肉丁盖上保鲜膜腌制入味
7. 准备莴笋、胡萝卜、木耳备用
8. 胡萝卜、莴笋、木耳切丁备用
9. 葱、姜、蒜切末备用
10. 锅中倒入适量玉米油烧热至7-8成热将腌制入味的鸡胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
11. 炸制金黄色即可捞出
12. 炸制金黄色即可捞出
13. 锅中留有底油放入葱、姜、蒜爆香
14. 葱、姜、蒜爆香变色后放入糖炒制金黄色
15. 放入胡萝卜和莴笋大火快速翻炒
16. 放入木耳继续翻炒均匀
17. 放入炸好的鸡胸脯肉丁
18. 大火快速翻炒同时放入盐和味精调味
19. 美味的吉祥彩丁大功告成喽
20. 将美味装入盘中
21. 这样的佳肴是色香味俱全哦
22. 配上一杯山楂汁口齿留香岂能是一个美字能说尽哦
23. 是宴客必备之良品
24. 这道菜营养搭配均衡老人孩子吃都非常棒
25. 亲们也做起来吧
26. 美味到没朋友哦
【吉祥彩丁的做法（莴笋）】学习【家和万事兴顺顺顺】老师分享的食谱——《怎么做吉祥彩丁好吃》以后，你学会了吉祥彩丁最正宗的做法吗？
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