快手肉饼的做法（榨菜）
怎么做快手肉饼好吃？需要哪些食材？提供快手肉饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的快手肉饼 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：蒸锅
口味：咸鲜 ， 工艺：蒸 ， 耗时：一小时 ， 难度：简单
下班接孩子 ， 回家烧饭 ， 晚上兴趣班 ， 陀螺一样 ， 希望在有限的时间里 ， 尽量吃得舒服些 ， 于是 ， 冰箱里有个这款肉饼 ， 双休做好 ， 管一周 ， 推荐给大家 。下面以500克为例 。
做快手肉饼所需食材：主料：猪前腿肉500g（肥瘦比3:7或2:8）
辅料：姜适量 ， 榨菜适量 ， 生抽16克 ， 老抽4克 ， 盐6克 ， 糖4克 ， 麻油6克 ， 菜籽油20克 ， 玉米淀粉2克 ， 水36克 ， 料酒适量 ， 蒜末适量
快手肉饼的家常做法 ， 最正宗的快手肉饼怎么做好吃
一、手工剁馅似乎味道更好一点 ， 当然菜场可以加工 ， 我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的 。
二、这次肥肉略多一些 。
三、加入所有调料 ， 用筷子顺时针搅拌10分钟 ， 肉馅很黏 ， 有拉丝纹路 。
四、我用保鲜袋抓一把 ， 隔着袋子按扁成饼状 ， 中间设计一个凹坑 。放入冷冻室冷冻 ， 要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行 。
五、一般我家蒸的时候都加一个蛋 ， 中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持 ， 不会乱跑 。
六、正好以后放点小葱末 ， 盐水焯几棵小青菜 ， 也是快得很的 。
做快手肉饼的小窍门：1.我做的肉饼一般过一下秤 ， 150克一个 。
2.肉馅里可以加点香菇末 ， 蔬菜末 ， 根据自己的喜好
【快手肉饼的做法（榨菜）】
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