东北家常锅包肉的做法（榨菜）
本食谱来自【果果】老师分享的东北家常锅包肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
【东北家常锅包肉的做法（榨菜）】怎么做东北家常锅包肉好吃？学做东北家常锅包肉需要哪些食材？为您提供东北家常锅包肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北家常锅包肉 。
锅包肉是一道东北特色美食，不知从何时起，对他的爱更是欲罢不能～每次去外头吃饭，只要有锅包肉的菜单，我一定会翻它的牌子～以前没有用过菜籽油，今天尝试过后对菜籽油有了重新的认识：吃出放心吃出健康，请选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油～哈哈哈哈人体对菜籽油的吸收率很高，可达99% 。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要 。
做东北家常锅包肉所需食材：主料：猪里脊300g，姜丝8g，葱丝12g，胡萝卜丝20g，糖70g，酱油9g，米醋43g，料酒10g，椒盐1g，淀粉70g，水70g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油250g，香菜2g
东北家常锅包肉的做法步骤：1. 猪里脊切片 。
2. 加入椒盐、料酒，抓匀后腌制20分钟 。
3. 胡萝卜、姜、葱切丝，香菜切段待用 。
4. 玉米淀粉倒入腌好的猪里脊盆里 。
5. 加入水，抓匀 。
6. 因为比较干，加入10g油，抓匀 。
7. 抓匀后，肉裹上一层糊 。
8. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后，放入裹好淀粉的肉片，尽量铺平 。分次将肉炸至变色后捞出 。
9. 锅中的油继续烧热，温度变高后重新倒入肉片，复炸，这样表面比较脆 。炸好后捞出 。
10. 锅中留一点点油 。
11. 胡萝卜丝、姜丝、酱油、糖、醋一同倒入锅中翻炒 。
12. 炒到汤汁粘稠 。
13. 倒入炸好的肉片 。炒匀 。
14. 倒入葱丝、香菜，轻轻炒匀即可出锅 。
温馨提示：1、不喜欢椒盐腌肉可以直接加少许盐、料酒腌制就可以了 。2、一定要炸两遍，这样外酥里嫩 。3、自家吃，不喜欢那么多的面糊，所以我的面糊挂的比较少，喜欢糊多的，可以使用二倍的玉米淀粉和水 。4、炒糖醋汁可以等糖醋汁炒好后再放胡萝卜丝跟姜丝 。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加工原料为非转基因油菜籽，独特小榨风味油的的物理压榨油的技术，菜香浓郁，品质有保障 。适合烹饪各类食材，吃出放心，吃出健康，吃出地道菜油味道 。
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