糖醋肉的做法（孕妇菜谱）
【糖醋肉的做法（孕妇菜谱）】糖醋肉的做法简单是孕妇食谱的常见菜 ， 不一定要看糖醋肉视频才能学会 ， 但怎么做糖醋肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道糖醋肉吧 。
材料:猪肉（里脊就可以） ， 红椒 ， 黄椒 ， 洋葱 ， 蛋清 ， 淀粉 ， 面粉 ， 盐 ， 料酒 ， 醋 ， 白糖 ， 酱油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜
糖醋肉做法:1.猪肉拍松 ， 切成小块 ， 加入盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 淀粉拌匀 。
2.三样配菜洗净后切片 ， 这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段 ， 姜切片 ， 蒜切片备用 。
3.将蛋清 ， 淀粉 ， 面粉搅拌均匀 ， 可根据具体情况再加入适量清水 。然后放入肉块拌匀 。
4.取一个小碗 ， 加入白糖 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 醋 ， 淀粉 ， 调成味汁 ， 还可以再加入少许番茄酱 。
5.炒锅内倒入油 ， 烧至五成热时 ， 放入肉块炸至淡黄色 ， 捞出沥油；油加热至七成热 ， 再放入里脊肉复炸至金黄 ， 捞出沥油 。
6.锅内留底油 ， 烧热 ， 爆香葱姜蒜 ， 倒入调好的味汁 ， 待汁粘稠时 ， 倒入过完油的配菜和肉块 ， 翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘 。
小诀窍:这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴 ， 只要按照2份糖 ， 1份醋的比例调配 ， 便可甜酸适度了 。
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