银耳的美容作用与功效_女人银耳的美容吃法与做法
食材性情概述
银耳 ， 又称为白木耳 ， 是属于银耳科植物银耳的子实体 。是一种生长于枯木上的胶质真菌 ， 因其色白如银 ， 故称银耳 。它的性味甘平 ， 含有对人体有益的多种成分 ， 特别是蛋白质和脂肪 ， 是人体不可或缺的养颜美容品 。
历代医学家都认为：银耳有强精、补肾、补脑、润肺、生津、止咳 ， 养胃、补气 ， 强心、提神等功效 。并且适用于老弱妇孺 ， 病后体虚者 ， 有扶正强壮的作用 。
如果女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴 ， 多食银耳 ， 就会很快得到调理和滋补 ， 提高造血功能 ， 增强免疫力 ， 增进健康细胞的生长 。
美容作用功效及科学依据
由于银耳所含的营养丰富 ， 所以历来都与人参、鹿茸齐名 。经分析 ， 每百克银耳含有蛋白质5克、碳水化合物约80克、热量达341千卡、钙380毫克、磷250毫克 ， 铁30毫克 。此外 ， 还含有多种维生素和微量元素等成分 。所以银耳能够补肾强体 ， 强心美肤 ， 尤其是能够滋阴养颜 ， 养肤润肤 ， 对于女性的养颜美容 ， 有着特殊的疗效：(1)祛斑养颜 。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑 ， 黄褐斑 ， 而成为美容大师常用之物 。皮肤不润 ， 干裂 ， 是人们最烦恼之事 ， 为预防皮肤干裂 ， 可常服银耳 。
(2)增强皮肤弹性 。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分 ， 有滋养皮肤角质层的作用 ， 经常服食银耳 ， 既可使皮下组织丰满 ， 令皮肤细腻具有弹性 ， 又是护肤、润肤、美容之佳品 。
美容的方法
银耳吃法较多 。现介绍几种供大家试做：
【银耳的美容作用与功效_女人银耳的美容吃法与做法】银耳粥
功效：滋阴润肤 ， 止咳护肤 。适用于肺燥咳嗽、肤裂、肌肤不润、面色萎黄等症 。
材料：银耳10克 ， 红枣5枚 ， 大米100克 ， 冰糖20克 。
做法：将银耳放温水中泡发2小时 ， 除去蒂头、杂质 ， 撕成瓣状；红枣洗净 ， 去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑 。然后把银耳、红枣、冰糖与米同放锅内 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸 ， 再用文火煮至银耳熟透即成 。
银耳鹌鹑蛋
功效：润肤、补血、美容 。适用于气血两亏、肌肤不润、皮肤干裂等症 。
材料：银耳10克 ， 鹌鹑蛋4个 ， 冰糖25克 。
做法：将银耳用温水发透 ， 除去杂质、蒂头 ， 撕成瓣状；鹌鹑蛋煮熟剥皮；冰糖打碎 。然后将银耳放入锅内 ， 加水适量 ， 用武火烧沸 ， 再用文火炖煮至熟 ， 加人熟鹌鹑蛋及冰糖即成 。
枸杞银耳
功效：润肌肤、美容颜 。适用于面色不润、萎黄、皮肤干裂、视物模糊等症 。
材料：枸杞子15克 ， 银耳10克 ， 冰糖20克 。
做法：银耳发透 ， 撕成瓣状；枸杞子去果梗 ， 洗净；冰糖打碎成屑 。后然将银耳放入锅内 ， 加水适量 ， 煮熟 ， 加人冰糖屑、枸杞子 ， 煮沸即成 。
温馨提示
选购须知：首先要注意发霉的银耳有毒 ， 禁止食用 。其次 ， 劝告人们在选购银耳时不宜买颜色洁白者 ， 因为天然的或人工栽培的“银耳”并非是纯白色 ， 它的正常颜色应是淡黄色 。一些加工者为了追求色白 ， 常常选用硫化物熏制 ， 而一些消费者又误以为色越白则质越好 ， 有意购买颜色洁白的银耳 ， 其实这是错误的 。
储存宜忌：干银耳用水浸泡后 ， 捞出用水洗净 ， 即为水发后的银耳 ， 若此涨发的银耳一次性未用完 ， 需放置时 ， 忌在冰箱内冷冻 。但可用冷水泡上后 ， 再放在冷藏室内冷藏 ， 也可放在凉爽的地方 ， 注意常换水 。还可滤去水分 ， 使之风干再放置 。唯有不可冷冻 ， 因解冻时会破坏银耳 ， 使之碎不成形 ， 还会造成其内的营养物质被大量地损失掉 。
趣味链接
银耳是慈禧太后每天起床后的一道养颜美容敬献 。每天早晨 ， 太后寝室里一有亮光 ， 整个寝宫就开始悄无声息地动了起来 。
寝宫的西南角上 ， 最先亮起一道红光 ， 这是老太监在这里熬了一夜的银耳 ， 此时拿开护罩 ， 准备给太后送上起床后的养颜美容的敬献 。宫里的人都知道 ， 常吃银耳 ， 会容颜不老 ， 永葆青春 ， 它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的健康食品 。
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