翻糖蛋糕的创意做法 翻糖蛋糕的创意做法有什么
【翻糖蛋糕的创意做法 翻糖蛋糕的创意做法有什么】
1、棉花糖160克 ， 糖粉300 克 ， 水 ， 食用色素 ， 白油
2、棉花糖 ， 最好是买白色棉花糖 。
3、用微波炉中火叮一分钟 ， 看到棉花糖鼓起即可取出搅拌 。
4、放入糖粉搅拌均匀 。
5、因为糖会有些沾手 ， 可以用手沾白油把糖揉成一团 。
6、把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜 。
7、取出面团回温半小时 。揉光后放置十分钟松弛 ， 然后杆成圆片形 。
8、用杆面棍取起糖片 。将糖皮覆盖在蛋糕坯子上
9、用手将糖皮覆实 ， 不要有其空气在里面 。
10、用滚刀把多余的边去掉 ， 用抹子把外面抹光滑 。
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