波兰种欧包的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做波兰种欧包好吃？需要哪些食材？小编为您提供波兰种欧包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味波兰种欧包 。
欧包虐我千百遍 ， 我待欧包如初恋 。非常难伺候的主 ， 用料最简单 ， 操作也不多 ， 但真真滴矫情娇气 。即使这样也不能阻止我爱它 ， 圆鼓鼓的肚子大大的耳朵迷人的孔洞 ， 简单纯粹的浓郁麦香 ， 每一样都让人欲罢不能
做波兰种欧包所需食材：波兰种：T6530 ， 波兰种：水30 ， 波兰种：低酵0.5 ， T65240 ， 全麦粉27 ， 水182 ， 盐5.3 ， 波兰种欧包的做法步骤：
步骤1：将波兰种材料混合 ， 搅拌至无干粉状态 ， 密封冷藏一夜
步骤2：将面粉和水混合搅拌至无干粉状态
步骤3：大概是这样子 ， 然后密封好冷藏水合一夜
步骤4：第二天将发好的波兰种倒进水合好的面团中 ， 搅打均匀 ， 然后加盐打到九成筋
步骤5：捞出面团 ， 折叠整理 ， 面温23度 ， 室温26度 ， 发酵约一小时
步骤6：折叠一次 ， 续发一小时
步骤7：表面筛粉 ， 倒扣在台面上
步骤8：整理成椭圆形 ， 收口朝上放入藤篮 ， 密封好放入冰箱 ， 大约5度冷藏约4个小时 ， 快结束时 ， 将铸铁锅放入烤箱中 ， 以最高温预热30-40分钟
步骤9：取出割包 。面团放入铸铁锅 ， 加盖放进烤箱 ， 280度烘烤20分钟 ， 去掉盖子 ， 180度烘烤大约20分钟
步骤10：圆鼓鼓的肚子
【波兰种欧包的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤11：成品
步骤12：成品
步骤13：成品
步骤14：成品（有点发育不良）
步骤15：成品
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