干炒河粉的做法（香菇）
怎么做干炒河粉好吃？需要哪些食材？提供干炒河粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干炒河粉 。
分类：小吃，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
对于炒河粉大家都很熟悉了，可以分为干炒和湿炒做法有些不同，个人更喜欢干炒的，制作的过程可依个人喜欢加入不同材料，偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的，加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉 。
做干炒河粉所需食材：主料：河粉500克，豆芽适量，葱适量，火腿适量，胡萝卜适量，香菇4朵，蒜头几瓣，鸡蛋2只
辅料：盐适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量
干炒河粉的家常做法，最正宗的干炒河粉怎么做好吃
一、河粉用手独条分开 。
二、豆芽洗净凉干，葱切段 。
三、蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片 。
四、锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用 。
五、鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条状 。
六、锅内加底油，下豆芽、胡萝卜翻炒几下 。
七、再加入火腿炒熟 。
八、加入河粉、鸡蛋，香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉，大火翻炒均匀 。
九、最后加入葱段翻炒几下 。
十、成品图 。
做干炒河粉的小窍门：1、河粉最好提前用手独条分开，入锅后先翻炒几下让河粉表面裹上油，这样炒的过程就不容易粘在一起 。
2、炒的过程尽量用掂锅翻炒，用铲子的话河粉很容易断
【干炒河粉的做法（香菇）】
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