抱蛋馄饨的做法(香菇)

怎么做抱蛋馄饨好吃?需要哪些食材?提供抱蛋馄饨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的抱蛋馄饨 。
分类:主食,家常菜,馄饨,午餐,晚餐
使用的厨具:不粘锅
口味:咸鲜,工艺:煎,耗时:廿分钟,难度:简单
馄饨作为早餐是很不错的选择,简单快手关键是还超级好吃,一碗下肚暖胃又暖心,让人舒服 。可每天都是同样的做法你难道就吃不厌吗?任何美食都没有固定的烹饪模式,只要你脑洞够大,想怎么吃还不是你说了算 。
其实抱蛋馄饨也不算是什么新鲜的吃法,但是相比那碗煮馄饨还算是比较新颖的吧 。至少颜值提高了,营养也更全面了,想想还是很不错的,当然吃起来更不错,不信你试试 。
做抱蛋馄饨所需食材:主料:五花肉馅150克,香菇3朵,馄饨皮适量
辅料:葱1颗,姜1块,盐适量,鸡精1匙,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉1匙,鸡蛋1个,油适量,水适量
抱蛋馄饨的家常做法,最正宗的抱蛋馄饨怎么做好吃
一、准备所需食材 。
二、肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油,顺时针搅拌均匀腌制备用 。
三、加入切好的香菇碎搅拌均匀 。
四、取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水 。
五、如图对折 。
六、再次对折并将两头捏住,依次做好所需馄饨备用 。
七、不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄 。
八、加适量水,水量以没过馄饨的二分之一为宜,大火煮开转中火继续加热 。
九、待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可 。
十、成品图 。
十一、成品图 。
做抱蛋馄饨的小窍门:备注:
锅一定要选用不粘锅,不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂 。
倒入蛋液后小火慢慢煎,可以转动锅子使其均匀受热,以免底部被烧焦影响口感 。
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