锅塌牛排的做法（痔疮食谱）
锅塌牛排的做法简单是痔疮食谱的常见菜，不一定要看锅塌牛排视频才能学会，但怎么做锅塌牛排最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅塌牛排吧 。
材料:【锅塌牛排的做法（痔疮食谱）】牛排·400克鸡蛋·2个面包糠·适量面粉·适量食用油·50克酱油·1小匙高汤·适量料酒·1大匙胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·1小匙
锅塌牛排做法:1.牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散；
2.先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠；
3.往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里；
4.把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可 。
注意
色泽金黄，外脆里嫩 。把牛排的筋络斩断后再煎制，肉质会更嫩 。
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