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山药的美容作用与功效_女人山药的美容吃法与做法

食材性情概述
山药原名薯蓣，因为唐代宗名豫而改叫薯药，却又因宋英宗名署只好再易其名，有了现在的山药之名 。
山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素A 。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾 。固精、益肺的功用 。
美容作用功效及科学依据
(1)润滑肌肤 。山药含有大量可供给人体的一种多糖蛋白质的混合物———黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品 。而且这种黏液蛋白多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有弹性 。
(2)保湿功能 。在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA 。DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓 。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用 。
(3)瘦身 。山药还是瘦身的好帮手，有许多人吃山药怕发胖，以为山药含丰富淀粉，其实是不会的，因为山药含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用 。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，可以达到瘦身的目的 。美容的方法多功能山药茶
功效：只要每天早上喝一杯山药茶就能提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性；对于虚寒体质，经常脸色发青的女性朋友，只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳、增加气力；胃肠不好的朋友，常吃山药可以减缓肠道蠕动、助消化，只要每天早上喝一杯山药茶就可起到健胃整肠、止泻的功用，而且对便秘也有好的治疗效果 。
材料：山药(干品)50克，红茶5克 。
做法：煎水 。代茶饮，每天1剂 。
山药排骨煲
功效：美白瘦身 。
材料：小排500克，山药300克，枸杞、生姜片、料酒适量 。做法：
(1)小排洗净，放清水，大火烧开后，倒掉血水，把排骨洗净 。(2)再放人适量清水，放几片姜和料酒，大火烧开转小火煲两小时左右 。
(3)山药洗净，切成滚刀块，待小排差不多酥掉后放入，再放些枸杞 。
(4)小火煲半小时左右，可以用筷子试，山药酥掉即可 。
山药保健酒
功效：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症 。须注意：外感咳嗽忌服 。
材料：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量 。
做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成 。
冰糖山药
功效：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效 。
材料：山药750克、冰糖3/4碗、清水5~6碗 。
做法：将山药皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用 。
山药药膳汤
功效：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人 。
材料：山药50克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 。
做法：先将汆过的鸽子肉放人锅中煎炒，然后加人高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放人锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加人盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成 。
温馨提示
山药属于补益食品，又有收敛作用，感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用 。对糖尿病、脾胃虚弱者较为适宜 。
趣味链接
“拔丝山药”是很多女孩子爱吃的甜点，关于这道美食还有一个古老的传说呢 。
故事发生在唐朝 。一天，李密邀魏征饮宴，商议如何攻占荥阳 。李密要快攻，速战速决，魏征就是不提攻打荥阳之事，李密十分着急，又拿他没办法 。正在纳闷之时，厨师端上一盆色泽金黄的菜肴，李密下筷就吃，随即“哎哟”一声，唇边已烫起个血泡 。此时，厨师又送上一碗凉水，魏征夹起山药往凉水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照此法品尝 。李密一吃，香甜脆嫩十分可口——这道菜就是“拔丝山药” 。
【山药的美容作用与功效_女人山药的美容吃法与做法】李密吃着这道菜，顿悟“心急吃不得热豆腐”的道理，随即冷静下来，与魏征一起周密策划作战计划 。结果一举攻下荥阳，活捉守城主帅王世充 。

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