蘑菇的美容作用与功效_女人蘑菇的美容吃法与做法
食材性情概述
蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛、产量最多、消费量最大的食用菌 。蘑菇性味甘甜寒冷，有提神、开胃、止泻、止呕等功能 。近代科学发现，蘑菇有较强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌以及结核杆菌均有抑制作用 。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%~90%，享有“植物肉”之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用 。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素和多种维生素及酶类 。
美容作用功效及科学依据
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇 。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽 。蘑菇含有“驻颜王牌”，即促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹，保持青春面容 。蘑菇的种类很多，现挑选常见的几种进行营养分析：
香菇：含有较多的维生素D及具有明显抗癌作用的香菇多糖，还含有一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，可以减少胆固醇的吸收 。
草菇：含有大量维生素C，每百克鲜草菇中含量高达210毫克，仅次于猕猴桃和柑橘，远远高于普通蔬菜和水果 。
金针菇：精氨酸和赖氨酸含量最为丰富，这两种氨基酸能促进记忆、开发智力，对儿童特别有好处 。在日本，金针菇被誉为“增智菇” 。
松茸：在国际上享有盛名，被誉为“菌中之王” 。它独具对人体有益的植物性荷尔蒙，具有抗辐射性能和抗癌功能，药用价值很高 。美容的方法蕾菇浴或按摩
拿三五个蘑菇放到水中浸泡一会，用浸泡后的水沐浴或按摩，都有很好的效果，直接煮来吃也是吸收营养的好法子 。
鲜奶蘑菇
功效：润肤养颜 。
材料：鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，番茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水淀粉适量 。
做法：
(1)将鲜奶倒入蛋清中，加水淀粉适量，调拌均匀 。
(2)鲜蘑菇洗净，人开水锅中滚过捞出沥干水分 。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒人炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却 。(3)锅烧热，用油搪滑后，放人油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油 。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒人蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘 。番茄洗净，切薄片围边即成 。
豆苗蘑菇汤
功效：减肥益智 。
材料：豆苗、口蘑、金针菇 。
做法：水中放姜片煮，水热后加人口蘑 。水开后，加入金针菇、豆苗 。加一些盐 。水再开后关火(也可以放一些味精或香油) 。
烧薦菇
功效：驻颜防衰 。
材料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，.西红柿酱，罗勒，奶油，盐 。
做法：各种蘑菇切块，洋葱切块 。先用黄油炒洋葱、香叶，炒香后加人蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 。加入一些干白，煮制大概1分钟左右 。然后加人一些西红柿酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒 。煮一小会儿后，加人奶油、盐、调口 。
温馨提示
蘑菇性凉，多食易动气发病，慢性病患者尤其要注意 。另外不要随意采摘野蘑菇吃，以免中毒 。
趣味链接
我国有毒蘑菇大约八十凡种，其中大都是毒性较小的，经过水洗、水煮、晒干和烹调，毒性被破坏后，吃了没有大的危害 。毒性很大的蘑菇不太多，但毒性较大的蘑菇千万要注意 。要防止蘑菇中毒，关键在于辨别蘑菇有毒还是无毒 。
【蘑菇的美容作用与功效_女人蘑菇的美容吃法与做法】通常无毒的蘑菇多呈白色或棕褐色，肉质厚软，外表滑带丝光 。而毒蘑菇大多色彩鲜艳，形状特殊；菌盖内与菌柄有上有疣点、斑点或裂沟，有时流浆并发粘，菌盖肉质薄，菌柄上部有菌轮，根部有囊胞 。
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