辣椒炒肉的做法（胃炎食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
辣椒炒肉的简介：辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜 。
但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒 。
有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下 。
为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒 。
罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好 。
另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了 。
辣椒炒肉的食材：主料：辣椒200g鲜肉150g辅料：油适量盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量辣椒炒肉的做法图解步骤：1.罗丝椒切好
2.肉切成片，瘦肉和肥肉分开 。肥肉用来炸一点荤油 。
3.锅内放油，将肥肉放入，炸成油渣
4.放入青椒，煸炒，这个时候先放点盐，让辣椒入一点咸味 。
这个之前也可以根据个人口味先放入一点豆豉和蒜蓉爆锅的 。
5.辣椒炒一会之后，扒到一边，让炒辣椒的油留在锅内（新手MM可以把辣椒先盛出来） 。然后放入切好的肉
6.将肉借锅底的油炒至变色，加入少许盐和生抽
7.将辣椒和肉拌在一起炒，之后加入少许老抽，老抽的目的是为了上色，让肉的颜色不是那么白花花的，不好看
8.肉上色之后，再继续炒一会，加入鸡精，就可以出锅了 。
小贴士：【辣椒炒肉的做法（胃炎食谱）】1、老抽的目的是为了上色，让肉的颜色不是白花花的，同时，加了老抽之后，整个菜会重口味一些 。
2、可以根据自己的喜好先用豆豉和蒜蓉爆锅的 。
3、先炒辣椒是因为湖南的辣椒辣，如果先炒肉再炒辣椒，辣椒熟透了之后肉的口感就老了 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？