毛芹炒羊肉的做法（胃炎食谱）
准备时间：10分钟内
【毛芹炒羊肉的做法（胃炎食谱）】制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
毛芹炒羊肉的简介：毛芹 ， 新疆人的至爱 。其实毛芹是简称 ， 它的全名叫香毛芹菜 ， 有别于五大三粗的西芹 。毛芹炒时加点肉丝 ， 就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉丝了 。拌面里面就有毛芹拌面 ， 新疆人很爱吃的一道拌面 。毛芹炒羊肉在新疆的中档餐厅都有这道菜 ， 因为方便好做 ， 也就成了多数家庭的家常菜 。新疆羊肉的美味和新疆人做菜的特点 ， 在这道菜里体现的很到位 ， 加了少许的西红柿片和很少的调味品就把羊肉炒的香味四溢 。不仅把羊肉炒的鲜味美 ， 还把这道菜炒的颜色分明 ， 口感极好 。脆嫩的毛芹 ， 鲜美的羊肉 ， 那种惬意的感觉 ， 只有新疆人心里明白 。毛芹炒羊肉也是逢年过节和招待亲朋好友新疆人爱做一道的特色菜 。
毛芹【别名】香毛芹菜：味甘 ， 平 。可以清热利湿 ， 止血 ， 降血压 。用于感冒发热 ， 呕吐腹泻 ， 尿路感染 ， 崩漏 ， 白带 ， 高血压 。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲 ， 保胃祛痰 ， 降低血糖 。
毛芹炒羊肉的食材：主料：毛芹200g羊肉150g西红柿50g辅料：油适量盐适量辣皮子1g味级鲜2g鸡精1g毛芹炒羊肉的做法图解步骤：1.食材：毛芹 羊肉 植物油 盐 辣子皮 西红柿 鸡精 味级鲜
2.把毛芹去掉叶子 ， 洗净切段
3.辣子皮泡泡洗净切段 ， 西红柿切薄片
4.羊肉切丝
5.热锅凉油 ， 加羊肉翻炒 ， 炒出水分
6.加辣子皮
7.味级鲜翻炒均匀
8.加毛芹盐
9.一起翻炒
10.加西红柿片
11.鸡精
12.翻炒均匀出锅
小贴士：羊肉丝一定的炒出水分
不可久炒
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