栗子切糕的做法 栗子切糕怎么做好吃
1、用料：糯米粉、玉米粉、白糖、红豆、奶豆、栗子、核桃、猕候桃片、乌梅干、话梅干、红枣、黑加伦、提子干、葡萄干 。
2、奶豆清洗干净后 ， 加清水煮至软烂后捞出 。
3、红豆先用水浸泡一个晚上 ， 因为红豆很耐煮 ， 先浸泡后再煮比较容易煮软 ， 煮软后的红豆捞出沥干水份 。
4、栗子去壳去皮（栗子去壳有个小窍门 ， 先用开水浸泡十分钟 ， 然后用刀切开 ， 就很容易取出里面的果肉了） 。
5、取出的栗子果内隔水蒸熟 。
6、拿一半的量用料理机打成蓉 ， 剩下一半备用 。
7、同样 ， 用料理机把煮熟的红豆也打成蓉 。
8、红枣用水浸泡后 ， 切核 ， 果肉切成块 。
9、猕候桃片 ， 乌梅干 ， 话梅干 ， 红枣 ， 黑加伦 ， 提子干 ， 葡萄干分别用开水加少许盐清洗干净后沥干水份备用 。
10、糯米粉与玉米粉按2：1的比例加清水 ， 混合均匀 。
11、加入打好的栗子蓉混合好 。
【栗子切糕的做法 栗子切糕怎么做好吃】12、再加入煮熟的奶豆与红豆沙 。
13、调和好后加入白糖 ， 白糖的多少根据自已吃的甜度来加 。这样切糕的糊就完成了 。
14、先在底部铺一层切糕糊 。
15、放一层去过核的红枣 。
16、再铺一层切糕糊 ， 放一层栗子肉 ， 最后铺一层切糕糊 。
17、然后上锅蒸四十分钟左右 ， 整个切糕初步完成 。
18、整好型的切糕体用各种水果干作为装饰 ， 这个很随意 ， 想装饰成什么样就装饰成什么样 ， 自由发挥 ， 栗子切糕就做好了 。
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