青椒炒银耳的做法（青椒）
怎么做青椒炒银耳好吃？学做青椒炒银耳需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的青椒炒银耳 。
【青椒炒银耳的做法（青椒）】本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的青椒炒银耳的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
银耳，滋阴补气、美容养颜，保肝、增强免疫力，真是不可多得的好食材！说起银耳，大家肯定想到的就是银耳羹，是的，它确实好喝，经常喝它小脸水嫩嫩，女人都爱！但是你知道吗，银耳还有一种入菜的做法也非常好，宝妈经常搭配青椒来做，还能缓解疲劳增食欲，全家都爱吃，你不妨试试！文末有小贴士，看完再做哦！
做青椒炒银耳所需食材：主料：鲜银耳240克，青椒2个，鸡蛋2个
辅料：葱1小段，植物油适量，盐适量
青椒炒银耳的做法步骤：1. 备好食材，青椒洗净，鲜银耳反复洗净（用干银耳也一样，就是提前泡发一下）
2. 银耳剪去根部不要，切粗条
3.青椒切丝，鸡蛋打散，葱切葱花
4. 热锅凉油，大火烧到油8成热倒入蛋液摊到两面金黄，铲成鸡蛋块，捞入碗里备用
5. 利用锅里的余油煸香葱花，放入青椒，中大火炒到颜色变深
6. 倒入银耳炒匀（这一步快速翻动，银耳会崩）
7. 倒入鸡蛋块翻炒均匀，加入盐调味即可出锅
温馨提示：1 银耳炒着吃用凉水或30度左右的温水泡发，不建议用烫手的热水，银耳会变的黏软2 摊鸡蛋油温要足够高，这样即使是两个鸡蛋也能膨的很大
大家在烹饪青椒炒银耳的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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