菖蒲的功效与作用禁忌_菖蒲禁忌人群与注意事项
晓露飞初湿，春苗剪又生 。
【菖蒲的功效与作用禁忌_菖蒲禁忌人群与注意事项】静怜千叶瘦，幽喜一峰横 。
郁郁明人眼，青青异物情 。
安期如可待，吾亦扫黄精 。
一—《石菖蒲》 。明·孙作
物种基源
石菖蒲，为天南星科多年生草本植物石菖蒲的根状茎；九节菖蒲，为毛莨科多年生草本植物阿尔泰银莲花的根状茎；鲜菖蒲为天南星科多年生草本植物钱菖蒲的新鲜状茎，又名白菖蒲、水菖蒲、蒲剑 。
我国有25个种属菖蒲，130多种，自生于溪润之滨，叶为剑状，故有“水剑草”之称，主产于四川、浙江、江苏、江西、福建、辽宁、湖南、湖北等省 。
生物成分
据测定：(1)菖蒲，含挥发油0.5%~0.9%，尚含降脂成分二聚细辛醚 。
(2)钱菖蒲，含挥发油1.3%~3.27%，油中含a-细辛醚12.75%，β-细辛醚37.12%等，此外，还含菖蒲烯二醇、菖蒲烯酮、水菖蒲酮、菖蒲酮、水菖蒲素和水菖蒲草酮 。民俗中有农历五月初五日用菖蒲与艾叶一起浸酒，清毒邪的习俗 。
作用功效
1.性味归经
菖蒲，味辛，性温；归心、脾、胃经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“芳香开窍，和中化湿 。”
3.中医辨证
菖蒲虽属辛温之剂，但以芳香为用，其性走窜，善能化湿浊之邪，而有豁痰宣壅、开窍通闭之功；以振清阳之气，聪耳目而醒神健脑，并能和中开胃 。故对痰湿蒙闭、清阳不升而引起的神志昏迷、耳聋不聪、头目不清，精神迟钝、记忆模糊、癫狂、痴呆以及湿浊中阻、脘痞不饥噤口下痢等症，均为常用之品 。
4.现代研究
(1)所含挥发油能促进消化液分泌，制止胃肠异常发酵，缓解肠管平滑肌痉挛，故能和中辟浊止痛 。
(2)动物试验对某些中枢有抑制作用，因而可镇静及催眠 。
(3)有较强的降温作用，能使正常体温下降 。
(4)外用对皮肤稍有刺激作用，故能改善局部血液循环 。
(5)对常见致病皮肤真菌有不同程度的抑制作用 。
食用注意与禁忌人群
菖蒲，唯性燥散，凡阴亏血虚及精滑多汗者不宜用，如用菖蒲与艾叶浸酒，不可多饮，5~10毫升足矣 。
传说故事
一、汉武帝与菖蒲
《神仙传》曾有这样一段记载：“汉武上嵩山，夜忽见有仙人长二丈，耳出头巅，垂下至肩，礼而问之，仙人曰，吾九疑之神也，闻中岳石上菖蒲一寸九节，可以服之长生，故来采耳 。忽然失神人所在 。帝顾传臣曰：彼非复学道服食者，必中岳之神以喻联耳，为之采菖蒲服之 。经二年，帝觉闷不快遂止 。时从官多服，然莫能持久，惟王兴闻仙人教武帝服菖蒲，乃采服之不息，遂得长生 。”唐代李白曾作诗为汉武帝惋惜：“神仙多古貌，双耳下垂肩 。嵩岳逢汉武，疑是九疑仙 。我来采菖蒲，服食可延年 。言终忽不见，灭影入云烟 。喻帝竟莫悟，终归茂陵田 。”
二、菖蒲酒换官的故事
《后汉书》曾记载这样一段真实的故事：有个叫孟佗的人极想当官，而本人又缺才无功，于是想了一个办法，不惜重金买了一坛菖蒲酒，送给当朝宰相张让 。张让接后，喜形于色，当即下令封孟佗为凉州五品刺史 。一坛菖蒲酒，换得刺史官，这从侧面证明了在当时菖蒲酒的身价 。
1三、菖蒲酒的古往今生
菖蒲酒特产于山西省垣曲县历山脚下，据史料记载，已有2000多年的悠久历史，是我国较早的名酿美酒之一，被历代宫廷列为端阳节必饮的御用酒浆 。垣曲菖蒲酒之所以被视为珍贵，主要在于它采用了九节菖蒲这种名贵药材 。九节菖蒲生长于海拔2000米高的历山之巅，因此，素有“无志者难以求取”之说 。采集菖蒲又仅限于农历小满前后10天左右的时间内，过早，其浆不足，质差；过迟，则苗枯萎，难寻 。酿造菖蒲酒的水也非一般可比，传说要取远古时舜帝在历山脚下亲手开凿的舜王泉水，舜王泉水是矿泉水，常饮可医治诸病，延年益寿 。作为高级滋补药酒，宋《太平圣惠方》即有记载：“菖蒲酒，主大风十二痹，通血脉，调荣卫，治骨立萎黄，医所不治者 。”《本草纲目》亦云：“菖蒲酒，治二十六风，一十二痹，通血脉，治骨萎，久服耳聪目明…”足见菖蒲酒有抗衰老和强身健体之效 。菖蒲酒色泽橙黄透亮而不失中草药之天然本色，其味清香逸远，醇和可口，甜而不腻，饮后令人神清气爽 。因此，历代皇家都视为稀世琼浆，滋补玉液 。到了明代，每到农历五月初五端阳节这一天，皇帝除自己饮用外，还赐给官眷内臣一起品尝 。
菖蒲酒的选料之精和酿造工艺之细，也非比寻常 。一个熟练工人每天只能精选1.5~2.5千克九节菖蒲，酿酒用的豌豆，须从大小不一的豌豆粒中筛选出最大的；所用的高粱，须把每粒都劈做六、八、十瓣方可 。发酵是在深埋土中的地缸里进行，出酒则是在每日凌晨鸡鸣之前，已经酿造成的酒还要密封起来，存放在地下，数年之后，方可饮用 。垣曲县历山脚下是菖蒲酒得天独厚的产地，菖蒲酒厂在继承当地民间私营酒家酿造菖蒲酒秘方的基础上，进一步研究唐代《外台秘要》和宋代《太平圣惠方》中的“菖蒲酒方”，博采历代众家酿造菖蒲酒方之精华，造出更加精制的新菖蒲酒 。北京市一位名叫高齐民的老中医，每日坚持服饮少许菖蒲酒多年，使其长年不愈的关节肿痛突然消失 。他赞叹说：“此乃菖蒲酒之功也 。”我国文学巨著《水浒传》《西游记》中都有关于称颂菖蒲美酒的佳句，当代亦有不少名人对菖蒲酒的赞辞 。“名酒溯源肇炎汉，历代曾闻列御膳 。琼浆玉液庆延龄，盈铁连牍见经传 。”这是由周恩来总理曾亲自命名的“评酒家”溥杰先生为菖蒲酒题写的一首诗 。中国科协副主席裴丽生先生亦书云：“根源二千年，美名自古传 。今朝更争艳，跻足四化间 。”
四、刘邦与菖蒲
相传，汉高帝刘邦在一次行军中，烈日酷暑，士兵大渴，行至一小溪旁，饱饮溪水 。不久，士兵们大多上吐下泻，无力行走 。有人献石菖蒲，服药即愈，刘邦大喜，回都城咸阳后，立御碑将石菖蒲功绩载之，被传为佳话 。
五、食菖蒲可长寿的传说
相传，四州严道县有个穷书生，家中常糠米无存，只好靠野菜度日 。一日，他摘取石菖蒲花拌糠吃，觉得味道可口，吃后腹内清凉 。以后，菖蒲花拌糠便成了他的主食 。日子一久，这位骨瘦如柴的书生竟然长得又白又胖 。附近有位财主欲求返老还童之法，得知穷书生吃了那样的“仙药”变了样，也令家人摘来拌糠吃，可他愈吃愈难受，一气之下，便差人将附近的菖蒲都铲除了，绝了穷书生的食源 。穷书生望着铲掉的菖蒲号啕大哭，直哭得死去活来，不知怎的，在他掉下眼泪的地方，突然长出了小粟，以后，他再也不愁吃的了 。常吃这种东西，越活越年轻，直到108岁，还未长胡须 。
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