酱拌茄子的做法（茄子）
酱拌茄子的介绍：转自【文怡心厨房】
酱拌茄子的食材和调料：长茄子2条鸡肉肉末香葱1根香菜1根姜2片蒜2瓣剁椒2茶匙（10克）香菇酱3茶匙（15克）生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）
酱拌茄子的的家常做法，最正宗酱拌茄子怎么做好吃茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香葱切成末，蒜，姜也都切成末，香菜切碎末备用 。
【酱拌茄子的做法（茄子）】锅中倒入油，油温5成热时，放入香葱末，姜末，蒜末，炒出香味后，放入鸡肉碎，炒至变色后，加入红剁椒，香菇酱，淋入生抽，糖，蚝油炒匀后，加水大火煮开，转中火煮至汤收干后，撒上香菜末，酱就做好了 。
将切好的茄子条码放在盘子中，蒸锅水烧开后，放入茄子，大火蒸8分钟即可 。
茄子取出后，淋上酱拌匀即可 。这道菜，冷吃热吃都可以 。
小贴士**由于剁椒，香菇酱都有盐分，因此做这个拌茄子的酱，就不要再放盐了 。**茄子选择长条的，会更好吃 。我个人觉得，长条茄子，细一点的，也比太粗的好吃 。**香菇酱是一种调味酱，超市都可以买到，如果没有，不用也可以，记得把蚝油的量调整为3茶匙15克哦 。**如果是白天吃，可以不放大蒜，免得吃完后口气不好 。如果吃了大蒜嘴里有味，缓缓的喝牛奶，或嚼几粒花生米会好一些 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？