炒茄丁的做法（茄子）
炒茄丁的介绍：妈妈教我炒的第一道菜今天第一次下厨完成质量比我预想的好太多希望下次还能保持这个水平要是有提高就更好啦
炒茄丁的食材和调料：长茄子2个西红柿1个绿尖椒1个小红干辣椒2个蒜5瓣葱姜生抽盐油鸡精水适量
炒茄丁的的家常做法，最正宗炒茄丁怎么做好吃将西红柿，长茄子和蒜，肉分别切成小块和小丁，将绿尖椒切成圈儿，葱切成小段
向锅中倒入适量的油，三四秒后倒入肉丁和三分之一的蒜，翻炒几下后加入适量生抽、小红辣椒以及葱五六小段，继续翻炒至肉丁不再是红色
把切好的茄丁倒入锅中，翻炒几下，加入少许水、适量盐、西红柿还有尖椒圈儿，继续翻炒，然后倒入剩下的蒜（可以加入少许鸡精和醋提味也可以不加）翻炒均匀后盖上锅盖，焖一小会儿即可
完成啦！！！
【炒茄丁的做法（茄子）】
小贴士习惯圆茄子切丝长茄子切丁也可以有不同切法
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