沙茶肉末茄子的做法（茄子）
沙茶肉末茄子的食材和调料：去皮猪肉三成肥七成瘦茄子沙茶酱青椒蚝油淀粉生抽大蒜葱花
沙茶肉末茄子的的家常做法 ， 最正宗沙茶肉末茄子怎么做好吃猪肉剁碎成末 ， 加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿；茄子与青椒分别切成小丁 ， 大蒜切碎
热锅放油 ， 下放肉末 ， 炒至肉末变色出油后舀出待用
锅内余油 ， 下入茄子 ， 放入适量的盐 ， 炒至茄子变软
下入青椒 ， 翻炒一分钟左右
下入之前炒好的肉末 ， 炒匀
放入一小勺沙茶酱 ， 炒匀后再放入少许生抽与葱花 ， 炒匀即可
小贴士1.放入沙茶酱之后如觉得太干 ， 可再加入少许高汤或水；2.因沙茶酱中含有盐分 ， 所以需酌量放盐 。
【沙茶肉末茄子的做法（茄子）】
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