鲜脆的四川泡菜的做法（莴笋）
本食谱来自【阿罗al】老师分享的鲜脆的四川泡菜的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
闷热的盛夏，如果没胃口下厨，不如来碟鲜脆的泡菜配水饭吧 。
做鲜脆的四川泡菜所需食材：主料：适合做泡菜的蔬菜很多随意，白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜适量，朝天椒一把，姜一块，花椒五十粒，八角十个，苹果半个，梨子半个，盐250克
鲜脆的四川泡菜的做法步骤：1. 所需食材
2. 白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜，都去皮洗净切小条 。
3. 姜朝天椒苹果梨切小块（果糖能加速发酵而且维c抑制亚硝酸盐） 。坛子用开水烫一遍晾干 。
【鲜脆的四川泡菜的做法（莴笋）】4. 一锅水加八角、花椒、一勺糖一碗盐煮十五分钟成盐卤，晾凉 。
5. 把盐卤水倒进泡菜里
6. 凉开水封口
7. 放阴凉处腌制五天 。
8. 吃的时候拌辣椒油芝麻油遂意 。
学习【阿罗al】老师分享的食谱——《怎么做鲜脆的四川泡菜好吃》以后，你学会了鲜脆的四川泡菜最正宗的做法吗？
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