棕叶香鸡翅的做法(湘菜)
棕叶香鸡翅的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜,但怎么做棕叶香鸡翅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道棕叶香鸡翅吧
棕叶香鸡翅的配料:
鸡翅根、香菇、藕、糯米 。
如何做棕叶香鸡翅:
1、糯米蒸熟,备用 。香菇泡好,备用 。藕洗净 。按鸡翅个数,泡好同样张数的棕叶,备用 。
2、泡好的香菇切片 。
3、鸡翅红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点 。
4、把鸡翅捞出,备用 。
5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒,让香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起 。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀 。
7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干 。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中 。
8、装盘,上锅蒸 。闻到香味后,5分钟关火出锅 。
【棕叶香鸡翅的做法(湘菜)】9、剥开棕叶即可食用,趁热吃最佳 。蒸的时候那种香味比较甜 。
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