现炸酥肉的做法（红薯）
本食谱来自【翘尾巴的小黄人】老师分享的现炸酥肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
怎么做现炸酥肉好吃？学做现炸酥肉需要哪些食材？为您提供现炸酥肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味现炸酥肉 。
做现炸酥肉所需食材：主料：九分瘦一份肥猪肉500克，鸡蛋3个，红薯淀粉3把，姜米适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，花椒几粒，生抽一勺，老抽两勺
现炸酥肉的做法步骤：1. 将肉清洗后，切成2-3厘米细长条，加入适量的盐，一勺生抽，两勺老抽，1勺料酒，腌制15-30分钟 。
2. 加入剁好的姜末，将鸡蛋打散放入腌制好的肉中，搅拌均匀 。
3. 将地瓜粉碾碎成末，均匀的拌入腌好的肉中，注意，是干的地瓜粉！不要加水！！！加入的量：以肉与肉之间不粘连为宜！
4. 接下来，就是熬油，上锅炸了 。等油热了，将肉条缓慢放入锅中，等锅里的酥肉发出咔嚓咔嚓的碰撞声的时候，就该出锅了 。
5. 可干吃，可加水熬成熟肉汤，加上香菜和醋，就更香了
【现炸酥肉的做法（红薯）】
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