海南椰丝包的做法（闽菜）
海南椰丝包的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做海南椰丝包最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海南椰丝包吧
【海南椰丝包的做法（闽菜）】海南椰丝包的配料：
高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂 4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克 。
海南椰丝包的特色：罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度 。
如何做海南椰丝包：
1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心 。
2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯 。
3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮 。
4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆 筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液 。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可 。
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