玫瑰大虾的做法（闽菜）
玫瑰大虾的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做玫瑰大虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道玫瑰大虾吧
玫瑰大虾的材料：大明虾5只
玫瑰大虾的做法：
1、大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各切成3份 。
2、先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用 。
【玫瑰大虾的做法（闽菜）】3、炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起 。再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可 。
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