当归如何鉴别与保管?

当归为伞形科植物当归的干燥根,主产于甘肃 。
原药材本品根略呈圆柱形,根上端称“归头,主根称“归身”,支根称“归尾”,全体称“全归” 。全归长15~25厘米外皮细密,黄棕色至深褐色,有纵皱纹及横长皮孔;根上端膨大,直径1.5~4厘米钝圆,有残留的叶鞘及茎基;主根粗短,长1~3厘米,直径1.5~3厘米,下部有支根3~5条或更多,上粗下细,有少数须根痕 。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色皮部厚,有棕色油点,木质部色较淡,根头部分断面中心通常有髓和空腔 。有浓郁香气,味甘辛、微苦 。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳 。
饮片(1)生当归:为圆形或类圆形薄片 。表面黄白色或淡黄棕色,平坦,有裂隙,中间有1个浅棕色的环纹,并有多数棕色的油点,周边灰棕色或棕褐色,有缺裂 。质柔韧 。有浓郁香气,味甘辛、微苦 。
【当归如何鉴别与保管?】(2)酒当归:形如生品,表面色泽加深,偶见焦黄斑,微有酒气 。
(3)土炒当归:形如生品,表面深黄色,有香气 。
(4)当归炭:形如生品,表面黑褐色,断面灰褐色 。
保管:当归饮片应以缸贮、密盖 。

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