土豆烧鸡肉的做法（土豆）
怎么做土豆烧鸡肉好吃?学做土豆烧鸡肉需要哪些食材?为您提供土豆烧鸡肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧鸡肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
土豆烧鸡肉的简介：这道菜最好用放养的土鸡来做 ， 土鸡味道鲜美 ， 肉质鲜嫩 ， 营养价值比养鸡场养的鸡好很多 。鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类 ， 常吃可以强身健体 。
土豆烧鸡肉的食材：主料：土鸡1只土豆300g胡萝卜150g辅料：生姜15g大葱15g冰糖30g老抽2茶匙盐2茶匙白糖1茶匙料酒2茶匙胡椒粉1/2茶匙土豆烧鸡肉的做法图解步骤：
1.胡萝卜、土豆洗净 。
2.土鸡洗净沥干水分 。
【土豆烧鸡肉的做法（土豆）】3.把鸡切成块 。
4.锅内加水烧开 ， 放入鸡块焯烫至血末浮起 。
5.捞出鸡块清洗干净 。
6.锅内放入少量油 ， 再放入冰糖 。
7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡 。
8.放入鸡块略炒 。
9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段 ， 翻炒至鸡肉上色 。
10.锅内加入适量的水没过鸡快 ， 加盐、白糖、胡椒粉大火烧开 ， 加盖转小火煮20分钟 。
11.土豆和胡萝卜分别去皮 ， 切成滚刀块 ， 冲洗一遍 。
12.把胡萝卜和土豆块放入锅内 ， 再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可 。
小贴士：1、鸡块要开水下锅焯烫 ， 鲜味才会损失的少 。
2、胡萝卜和土豆要后放 ， 这样才不会煮烂而影响品相 。
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