成都蛋汤的做法（川菜）
成都蛋汤的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做成都蛋汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道成都蛋汤吧
成都蛋汤的配料:
鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克 。
成都蛋汤的特色：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均
如何做成都蛋汤：
1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀 。木耳洗净 。
【成都蛋汤的做法（川菜）】2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成 。
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