红油鸡块的做法（川菜）
红油鸡块的做法简单是川菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做红油鸡块最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道红油鸡块吧
红油鸡块的配料:
【红油鸡块的做法（川菜）】鸡腿1只 红椒、黄椒各100克 葱2支 。
辣油、辣豆瓣酱各1大匙 盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙 。
红油鸡块的特色：色泽鲜亮,口感润滑 。
如何做红油鸡块：
1、 鸡腿洗净、切块 ， 放入滚水中氽烫 ， 捞出；红椒及黄椒冼净 ， 分别去蒂及籽 ， 切块；葱洗净 ， 分别去蒂及籽 ， 切块；葱洗净切末 。
2、 锅中倒入2大匙油烧热 ， 放入鸡腿快炒一下 ， 加入红椒和黄椒 ， 再加入调味料 ， 炒至入味即可 。
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