酥炸牛肚配洋葱番茄汁的做法（日本料理）
【酥炸牛肚配洋葱番茄汁的做法（日本料理）】酥炸牛肚配洋葱番茄汁的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看酥炸牛肚配洋葱番茄汁视频才能学会，但怎么做酥炸牛肚配洋葱番茄汁最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酥炸牛肚配洋葱番茄汁吧 。
材料:材料牛肚、鸡蛋、面粉、面包糠、玉桂叶、白胡椒粒、洋葱、鸡汤、番茄汁、黄油、盐、胡椒
做法:(1)鸡汤内加入盐、白胡椒粒、玉桂叶，稍后放入牛肚，煨烧至酥软取出 。
(2)面粉中加入鸡蛋、盐、水，搅拌成薄糊，再用黄油煎成薄饼后切成丝 。
(3)将牛肚吸干水分，改刀成块，沾上面粉后在鸡蛋液中浸一下，再拍上面包糠，用黄油煎炸至色泽金黄 。
(4)洋葱切碎，用黄油炒香，倒入番茄汁，收浓，加盐、胡椒调味 。
(5)将炸好的牛肚装盆，配上薄饼丝，淋上(4)即可 。
特别关照
a、玉桂叶(CINNAMON LEAF)，一种常州香料 。
b、牛肚要煨烧到位，才能保证成品酥脆 。
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