什锦蛋糕的做法（糕点小吃）
什锦蛋糕的做法简单是糕点小吃的常见菜，不一定要看什锦蛋糕视频才能学会，但怎么做什锦蛋糕最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道什锦蛋糕吧 。
菜系及功效：糕点小吃
口味：甜味工艺：烤
什锦蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,鸡蛋清1000克,核桃200克,小麦面粉300克,椰蓉200克
调料：白砂糖200克
教您什锦蛋糕怎么做，如何做什锦蛋糕才好吃1.鸡蛋清和白糖混合打发备用 。
2.将面粉筛过，在调理好的鸡蛋清内加入核桃碎、椰子粉 。
【什锦蛋糕的做法（糕点小吃）】3.将烤盘擦上油，把完成的生料倒入模型内，抹薄，放进微波炉烤高火烤约5分钟 。
4.待冷却后，取出蛋糕铺底，将三色蛋糕放于上面，涂上白脱淡炼乳，最后再将蛋糕包卷起即成 。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
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