凉拌金针菇的做法（素食菜谱）
凉拌金针菇做法简单是素食菜谱的常见菜，不一定要看凉拌金针菇视频才能学会，但怎么做凉拌金针菇最好吃，跟着的做法图解来做这道凉拌金针菇吧 。
凉拌金针菇的功效与作用：降血脂、促进新陈代谢、促进智力发育、抗疲劳、预防过敏
凉拌金针菇的食材和调料：金针菇黄瓜1根蒜半个红椒1个小葱适量橄榄油适量另准备凉开水一大杯
教您凉拌金针菇的家常做法，如何做凉拌金针菇才好吃1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净 。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火 。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
【凉拌金针菇的做法（素食菜谱）】
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