南沙参的功效与作用禁忌_南沙参禁忌人群与注意事项
沙参分北南 ， 用时须细看 。
南沙清肺火 ， 北沙非早寒 。
—《沙参》·现代·王玉轩
物种基源
南沙参 ， 为桔梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参或杏(细)叶沙参等同属多种植物的干燥根或鲜根 ， 又名沙参、白渗、苦心、文虎、泡参、泡沙参、稳牙参、保牙参、轮叶沙参、四叶沙参、细叶沙参、多岐沙参、杏叶沙参、铃儿草、大沙参、空沙参 。
南沙参 ， 其根白色 ， 粗壮 ， 其质清虚 ， 其味虽不甚苦 ， 而寒性独著 ， 气味俱薄 ， 具有清扬上浮之性 ， 故专主上焦而走肺经 。
夏季在山林里游玩 ， 经常可以看到形似小铃铛一样的紫色小花 ， 这便是南沙参 ， 人们管它叫文铃儿花或铃铛花 。
生物成分
据测定 ， 南沙参 ， 含沙参皂甙、糖类、淀粉 。
作用功效
1.性味归经
南沙参 ， 味甘 ， 性寒；归脾、肺经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“主血积惊气、除寒热、补中、益肺气 。”
3.中医辨证
南沙参 ， 清肺祛痰之功效较胜 ， 具清肺火而益肺阴 ， 兼有风热感冒而肺燥热者可以使用 。
十
固凡气虚感邪在表 ， 可予南沙参补脾气、兼止咳化痰 。因此 ， 南沙参清肺作用强 。
4.现代研究
南沙参对慢性咽喉炎症、声带损伤者有独特康复效果 。
食用注意与禁忌人群
南沙参亦反藜芦 ， 不应同用 。
【南沙参的功效与作用禁忌_南沙参禁忌人群与注意事项】传说故事
一、“沙参”名字的由来
古时 ， 人参在我国北方野生甚多 ， 当其功用被人们所知之后 ， 人们上山大量采挖 ， 致使野山参采挖殆尽 ， 濒于绝种 。相传一位叫文希的药农 ， 对此深感痛心 ， 他虽能采到人参 ， 也不忍心挖 。他试想能否把人参种植到自家的田园 ， 使其繁殖 ， 一则保护了人参 ， 二则不用上山采挖 。于是 ， 他上山费了好大气力采了几棵人参种在田里 ， 精心管理 ， 生长良好 。天有不测风云 ， 此时老母身染重病 ， 需要人参急救 ， 药农是位孝子 ， 他只好将参挖出 ， 为老母治病 。因为他种在比较肥沃的沙地里 ， 当他把参挖出后 ， 比野生者粗大而肥厚 ， 汁液甚多 。他灵机一动 ， 何不只取其汁液 ， 而不破伤人参 。他用小刀将人参下部划破 ， 用手将人参挤压 ， 汁液滴出 。然后又种在地里 。老母病好了 ， 人参也活了下来 。但几经繁殖 ， 人参已非野生之形 ， 功用也不敌野山参 ， 只好另起名称 。一名依药农之名称为“文希”；一名叫“沙参” ， 乃以种于沙地而名；一名叫“志取” ， 意为药农将野生人参变为家种 ， 又取汁为其老母治病 。
二、沙参姑娘
“莱胡参”是沙参之王 ， 闻名海内外 。提起莱胡参 ， 还有一个美妙动人的传说 。
据说很早以前 ， 莱阳城南胡城村 ， 有一个青年 ， 人称张大哥 ， 自幼丧母 ， 十岁丧父 ， 孤单单地一人过日子 ， 为人老实勤快 。他把父母留给他的二亩薄田整得地平土深 ， 全部种上了沙参 。他想用这二亩沙参盖三间房 ， 娶个贤惠漂亮的媳妇 。因此 ， 他天天守在地里 ， 除草、捉虫、浇水 ， 一刻也不肯闲着 。二亩沙参长得非常好 ， 比财主“斜巴眼”家的好上几倍 。
“斜巴眼”以为张大哥的地里有参神 ， 几次派人要用二亩好地换他那二亩沙参地 。张大哥都一口回绝了 ， 恨得“斜巴眼”牙根痒痒 。
沙参收成的季节快到了 ， 张大哥在地头上搭起一个小棚子 ， 昼夜守护着参田 。张大哥见沙参棵棵长得像小孩胳膊一样粗 ， 有的还带着胳膊腿儿 ， 像个招人喜爱的胖娃娃 ， 心里喜得像吃了蜜一样甜 。这沙参是他的希望 ， 他的幸福 ， 他要盖房娶妻 ， 要过美好的日子 。他太喜爱这二亩地沙参了 。于是便捡了两棵最大的 ， 用盘子盛着 ， 恭恭敬敬地供在他的小棚子里 。
这天晚上 ， 张大哥躺在床上 ， 刚一闭上眼睛 ， 一个天仙般的姑娘就站在他的面前 ， 可是一睁开眼 ， 那姑娘又不见了 。一连几次都是这样 ， 那姑娘十七八岁的年纪 ， 杨柳般的腰身 ， 杏儿般的双眼 ， 圆圆的脸蛋 ， 粉皮细肉 ， 两腮有一对浅浅的酒窝 ， 微微一笑 ， 露出两排洁白整齐的牙齿 。一身乳白色衣裙拖到地上 。张大哥长这么大 ， 还没见过如此俊美的姑娘 ， 一连几个晚上都是这样 。
这一天 ， 张大哥把收下的沙参堆在一块 ， 仔细地用苫子苫好 ， 准备明天拿到集上去卖 。可是天明以后 ， 一大堆沙参一棵也不见了 ， 张大哥顿时觉得天旋地转 ， 两眼发黑 ， “扑通”一声栽倒了 ， 当他苏醒过来的时候 ， 只见身旁坐着一个姑娘 ， 仔细一看 ， 和前些天晚上见的那个姑娘一模一样 ， 张大哥一阵激动 ， 立即抓住了她的手 。
姑娘告诉他 ， 沙参是被“斜巴眼”偷去了 。我是沙参姑娘 ， 张大哥勤劳善良 ， 又如此珍爱沙参 ， 愿同张大哥结为夫妻 。张大哥一听 ， 激动得心都要跳出胸膛 ， 慌忙朝沙参姑娘跪下行礼 ， 沙参姑娘连忙扶住他 ， 当天二人拜了天地 ， 结为夫妻 。
这件事很快传到“斜巴眼”耳朵里 ， 他立即带了三个狗腿子来到张大哥家 ， 说张大哥拐骗良家女子 ， 要送衙门治罪 。他一挥手 ， 三个狗腿子朝张大哥扑来 。“斜巴眼”自己则猛地抱住了沙参姑娘 。张大哥顿时气得七窍冒烟 ， 顺手抓起一条棍子打倒了两个狗腿子 ， 又举起了棍子朝“斜巴眼”砸去 。“斜巴眼”急忙松开沙参姑娘 ， 和三个狗腿子连滚带爬逃走了 。
“斜巴眼”逃走后 ， 沙参姑娘拉住张大哥的手说：“咱们快逃吧 ， 他们还会回来的 。”这样 ， 沙参姑娘和张大哥便连夜逃往长白山 ， 仍然以种沙参为业 。东北人为了纪念沙参姑娘和张大哥 ， 把他们的故事编成戏 ， 还到北京演出过呢 。
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