海藻的功效与作用禁忌_海藻禁忌人群与注意事项
海水海浪生海藻，天涯海角任逍遥 。
入载相传神农氏，后来居上视为宝 。
—《海藻》·清·江诚
物种基源
海藻，为马尾藻科海生植物海蒿子或羊栖菜(小叶海藻)的全藻体，又名海草、落首、乌菜、海带花、大叶藻、海蒿子、羊栖菜、大蒿子、海根菜、小叶海藻、大叶海藻 。根据海藻所含的色素、形态结构和生活史的不同，分为11类，主要有褐藻、红藻、绿藻、蓝藻等，如海带属褐藻，紫菜属绿藻 。海藻属于比较原始的植物，它和高等植物的不同点在于，它没有真正的根、茎、叶的分化，更不会开花结果 。它们大多分布在沿岸浅海或光线能透过的海水上层，利用阳光进行光合作用，把无机物转化为有机物 。海藻主要产于福建、广东、浙江、山东、辽宁等地海区，生长在浅海的岩石上 。
生物成分
据测定，每100克海藻含水分11.3克，蛋白质4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物53.9克，钙7.27克，铁92毫克，还含藻胶酸、藻多糖、甘露醇等 。
作用功效
1.性味归经
海藻，味苦、咸，性寒；归肝、胃、肾经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“软坚、散结、消痰、利水 。”
3.中医辨证
海藻具有软坚散结、消痰的功效，有利于瘿瘤结肿或瘰疬结核、睾丸肿痛、疝气等症的康复 。
4.现代研究
海藻可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖分 。
海藻中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切的联系，其中铁是人体造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨髓强健 。而近年来的研究还表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能 。
食用注意与禁忌人群
(1)海藻不能与甘草同时食用 。
(2)海藻含有高量的钾，慢性肾病患者食用容易引起心律不齐，肾透析患者也不宜食用 。(3)海藻含有丰富的碘，促使甲状腺功能亢进恶化，因此具有甲状腺机能异常者不宜食用 。(4)海藻属于普林核酸类，会产生尿酸，痛风者不宜多食 。
传说故事
乾隆与海藻
【海藻的功效与作用禁忌_海藻禁忌人群与注意事项】乾隆皇帝在位60年，活了85岁，算得上中国历史上的长寿皇帝 。据野史记载，乾隆皇帝并非爱新觉罗氏，是生自浙江海宁陈氏家族 。在膳食上，由于陈家靠海生活遗传影响，喜好食海藻、淡菜、鸡汤烩黄豆芽 。据说乾隆在驾崩之前还不忘此菜，离开人世前，膳食太监还喂了他三勺海藻、淡菜烩豆芽汤 。
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