鹿角菜的功效与作用禁忌_鹿角菜禁忌人群与注意事项
东瀛潮岩鹿角芽，天赐良肴玉盘载 。
蒸煮烩炒斋膳美，众口一词天颜开 。
《鹿角菜》·明·刘基
物种基源
【鹿角菜的功效与作用禁忌_鹿角菜禁忌人群与注意事项】鹿角菜，为褐藻门墨角藻科岩菌属海生鹿角菜藻体的全藻，又名鹿角豆、鹿角棒、山花菜、赤菜、鹿角、海萝、纶、猴葵 。
一厂
鹿角菜，呈紫红色，高4~10厘米左右，盘状不规则的叉状分枝藻体，多生长在中潮带和高潮带下部岩石上，常是丛生成群成片生长，长三四寸，分叉像鹿角，故而得名 。我国沿海北起辽东半岛，南至台湾基隆、雷州半岛的2州岛均有分布 。
生物成分
据测定，每100克鹿角菜含褐藻酸27.8克，甘露醇2.7克，蛋白质5.3克，氮2.7克，可溶性盐12.8克及钾、钙、钠、碘、硒、磷、锰、锌、镁等微量元素，黏质液中还含半乳糖，二甲基缩醛、琼脂二糖及牛磺酸等 。
作用功效
1.性味归经
鹿角菜，味甘，性寒；归肺、脾经 。
2.医学经典
《食性本草》：“消肿，化痰，清热 。”
3.中医辨证
鹿角菜，软坚散结、镇咳化痰、清热解毒，对劳热、痰结、痞积、痔疾等症的食疗效果不错 。
4.现代研究
鹿角菜，含多种酸、醇、甙、蛋白质和无机盐，有益于甲状腺肿大、颈淋巴结核肿大、支气管炎的咳嗽、肺结核等症的食疗助康复 。
食用注意与禁忌人群
脾胃虚寒者不宜食用 。
传说故事
鹿角菜的传说
传说，很古的时候，雌鹿像雄鹿一样，都长有长长的角，而现在为什么不见雌鹿像雄鹿一样长角呢?原来，一个姓陆名善的青年小伙子，长年在东海打鱼为生 。一天，陆善从集市卖完鱼回港，走到滩涂的草荡，见一只饿狼在追扑一只怀胎的母梅花鹿 。陆善脑海一闪，我姓陆，狼正在追杀一头怀胎母鹿，他连忙除去扁担两头的鱼筐，操起扁担赶跑了饿狼，救了怀胎的母鹿 。此时人鹿相安无事，陆善回港，鹿觅食 。可在当夜，陆善做了一梦，母鹿对陆善说：“你救了我母子，无以为报，我把我头上的角已插在海滩东山潮带下部岩石边，你在打鱼闲时，可将长出的东西取来，既可当菜又可上市卖 。”说毕，对陆善磕了三个头，钻进草丛不见了 。当陆善醒来时，天已大亮，出海打鱼，正好退潮，潮带下岩石上长满了紫红色像带血的鹿角的海草.这便是鹿角菜 。所以现在的母鹿都不见有像雄鹿一样的长角 。
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